Досвідчені кулінари розсипають рис на деко під час смаження м'яса: для чого вони так роблять

Багато з нас звикли запікати м'ясо у фользі або на деко, попередньо змащеному маслом. Але цей метод приготування має свої недоліки. Наприклад, при розігріві духовки до 180 градусів їжа може прилипнути до поверхні, виділяти соки і жири, які починають "горіти".

Рекомендуємо:

Мікрохвильовка не потрібна: як розм'якшити масло за хвилину

Як зробити, щоб м'ясо в духовці не пригорало?

Щоб уникнути цього, досвідчені кулінари вдаються до хитрості - вони накривають деко пекарським папером і розсипають сухий рис. Тільки після цього вони викладають м'ясо або котлети.

Як це працює?

Рис, розподілений по деко, вбирає надлишки жиру в процесі приготування. Завдяки цьому страви стають соковитими, смачними і ароматними, при цьому уникаючи неприємного запаху і зайвих калорій.

Вам може бути цікаво:

• Жовті плями зникнуть за хвилину: чим потрібно полити підвіконня
• Як зробити випічку знову м'якою: 2 способи, які подужає навіть дитина
• Чому люди не викидають кавову гущу: як вона допомагає на кухні

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред