Ви дізнаєтеся:
- Чому не варто викидати листя полуниці
- Як його можна використовувати
Більшість людей під час збору врожаю полуниці звикли викидати її листя, вважаючи, що воно ніде не може бути використане і просто є біологічним сміттям. Але мало хто здогадується, що насправді це листя викидати не варто, адже воно теж містить вітаміни та різні корисні речовини.
Радимо також прочитати матеріал: Скільки носорогів на малюнку: тільки геній зможе правильно порахувати за 10 секунд
Їстівною є не лише сама ягода, а й її листя та стебло. Про це розповів американський дієтолог із Алабами Челсі Едвардс, пише southernliving.
Він зазначив, що більшість людей під час очищення полуниці викидають листя і стебло. Але ці частини рослини також можна їсти, і вони не просто їстівні, а й корисні. Листя полуниці має високий вміст вітаміну С, хоча самі плоди мають більш високу концентрацію цього вітаміну.
"Листя містить значно більше поліфенолів, ніж сам плід. Поліфеноли діють як антиоксиданти в організмі, що може допомогти знизити ризик раку, серцево-судинних захворювань і діабету. Поліфеноли також мають протизапальну дію, – пояснив Едвардс.
За даними американського Національного центру біотехнологічної інформації, використання листя має низку біологічних переваг, включаючи значну антиоксидантну активність, антибактеріальну та протигрибкову дію, а також протизапальну дію листя полуниці.
Якщо ви плануєте споживати листя полуниці, Едвардс радить перед вживанням переконатися, що листя, як і ягоди, ретельно очищені. Потрібно викинути ті листочки, які потемніли, і ретельно помити продукт перед вживанням.
"Найкращий спосіб споживати листя полуниці – разом із самими фруктами або додавати в смузі", – каже дієтолог.
Вас також може зацікавити:
- У якій склянці найбільше води: лише одиниці здогадаються за 5 секунд
- Що таке "казьо": лише одиниці дадуть правильну відповідь
- Де заховані 3 обличчя: тільки люди з "орлиним зором" знайдуть їх за 5 секунд
Що таке SouthernLiving?
SouthernLiving - це журнал про життя, орієнтований на читачів з півдня США, що містить рецепти, новини щодо планування будинків, садів, а також інформацію про культуру та подорожі Півдня. Журнал видається компанією Southern Progress Corporation, що базується в Бірмінгемі, штат Алабама, і входить до складу IAC's Dotdash Meredith, пише Вікіпедія.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
