З'їдять в першу чергу: простий рецепт домашньої аджики на зиму

Анна Косик

7 серпня 2026, 10:11

Підпишіться
на нас в Google

Рецепт простої у приготуванні аджики з овочами та яблуками.

Час приготування: 150 хв

Час на підготовку: 10 хв

Порції 15 порції

Кухня Інтернаціональна

Посилання скопійоване

В сезон овочів господині активно готуються до зими. Тому саме час приготувати аджику з помідорів, перцю і яблук, яка стане улюбленим соусом зі смаком літа у холодну пору.

Главред дізнався, що рецептом аджики у TikTok поділилася українська кулінарна блогерка Емілія Євтушенко.

Аджика на зиму - рецепт

Інгредієнти:

відео дня

Помідори 6 кг
Перець 1,5 кг
Морква 1 кг
Цибуля 1 кг
Яблука 1 кг
Гострий перець 8-10 шт.
Часник 300 г
Олія 200 мл
Цукор 250 г
Сіль 4 ст. л.
Оцет 50 мл

Миємо і нарізаємо усі овочі та яблука. Перемелюємо у м'ясорубці, або збиваємо у блендері все, окрім часника. Перекладаємо масу у велику каструлю і варимо на середньому вогні 1,5 години.

Рекомендуємо:

Оригінальні літні млинці з секретним інгредієнтом: рецепт за 15 хвилин

Далі додаємо до овочів олію, цукор та сіль, варимо ще 30 хвилин. Додаємо часник і варимо 15 хвилин. В останню чергу додаємо оцет і доварюємо аджику ще 5 хвилин.

Розливаємо аджику по стерилізованих банках і закручуємо кришками.

Смачного!

Дивіться відео з рецептом:

@emiliya.yevtushenko1991 Рецепт аджики на зиму? Інгредієнти: - 6 кг помідорів - 1.5 кг перцю - 1 кг моркви - 1 кг цибулі - 1 кг яблук - 8-10 шт гострого перцю - 300 гр часнику - 200 мл олії - 250 гр цукру - 4 ст.л.солі - 50 мл оцту 9% Готуємо: ??‍?Всі овочі миємо , чистимо і ріжемо. Перемелюємо чи у мясорубці чи у блендері все крім часника; Часник в останню чергу і відкладаємо окремо; ??‍?Помідори, перець, моркву, цибулю, яблука та гострий перець варимо на середньому вогні 1.5 годин; ??‍?Додаємо олію, сіль і цукор - та варимо ще 30 хв; ??‍?Додаємо ще часник і варимо 15 хв; ??‍?Додаємо оцет і варимо 5 хв. ??‍?Розливаємо у стерилізовані банки і закручуємо. Смачного?#аджика #маринація #консервація ♬ оригінальний звук - emiliya.yevtushenko

Вас може зацікавити:

Про персону: Емілія Євтушенко

Емілія Євтушенко - українська блогерка з аудиторією в Instagram понад 220 тисяч підписників. У соцмережах розповідає про приготування їжі та заготовок на всю родину.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Слідкуйте за подіями разом з
Главредом в Google!

рецепт консервація рецепти

Новини партнерів