Смачні мариновані кабачки: найпростіший рецепт приготування

Кабачки - дуже популярний продукт для консервації. У сезон овочів радимо приготувати просту і швидку, в той же час дуже смачну закуску з молоденьких кабачків з часником і кропом.

Апетитні і хрусткі колечка цього овоча в кисло-солодкому ароматному маринаді відмінно доповнять найрізноманітніші страви з м'яса, риби, картоплі не тільки в звичайні дні, але і урізноманітнюють святковий стіл з будь-якого приводу.

Главред розповість рецепт смачних маринованих кабачків.

Мариновані кабачки - рецепт приготування

Вам потрібно:

• Кабачок - 3 кг
• Часник - 100 г
• Масло рослинне - 1 ст.
• Сіль - 1,5 ст. ложки
• Цукор - 2 ст. ложки
• Оцет 9% - 170 г
• Хрін – 1-2 листа
• Кріп - гілка
• Петрушка - 2-3 гілочки
• Запашний перець горошком - 5 шт.
• Перець гострий - 2-3 колечка
• Лавровий лист - 1 шт.
• Цибуля-3-5 кілець

Кабачки ріжемо кружечками, складаємо в глибоку миску, додаємо рослинне масло, оцет, сіль, цукор, часник і маринуємо 3 години.

На дно літрових банок кладемо лавровий лист, 2-3 колечка гострого перцю, 5 горошин запашного перцю, цибуля – 3-5 кілець, гілку кропу, 2-3 гілки петрушки, листя хрону. Наповнюємо банки кабачками і заливаємо маринадом.

Стерилізуємо кожну банку 15-20 хвилин і закриваємо.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред