Підпишіться 
Ви дізнаєтеся:
- Чим замінити вершкове масло в макаронах
- Як правильно додати вершковий сир
- Які спеції підсилять смак страви
Досягти кремової й ніжної текстури макаронів можна без вершкового масла - достатньо додати звичайний вершковий сир без добавок. Він рівномірно розплавляється в гарячій страві, створюючи насичений молочний соус без потреби використовувати дорогий пармезан чи масло, пише ТСН.
Вершковий сир має м'яку консистенцію, тому легко тане у теплих макаронах і огортає кожен шматочок кремовим шаром. При цьому страва набуває легкого молочного присмаку, який добре поєднується як із простими гарнірами, так і з м'ясом, грибами чи овочами.
Як правильно додавати сир до макаронів
Головний нюанс приготування - не зливати всю воду після варіння макаронів. Варто залишити приблизно три столові ложки відвару, який допоможе сиру рівномірно розплавитися і створити однорідну консистенцію без грудочок.
Гарячі макарони потрібно перекласти назад у каструлю, додати дві-три столові ложки вершкового сиру та ретельно перемішати. Тепло від страви саме розтопить сир, а невелика кількість відвару зробить соус ніжним і кремовим.
Які спеції та поєднання підсилять смак
Яскравішого смаку стравні додасть дрібка чорного перцю, сушений часник, паприка чи ароматні італійські трави. Також добре пасують подрібнений кріп, петрушка або зелена цибуля, а для насиченішого варіанту зверху можна додати трохи твердого сиру.
Такі макарони можна подавати як самостійну страву або гарнір - вони чудово поєднуються із запеченою куркою, котлетами, тушкованими грибами, обсмаженими овочами, сосисками чи домашніми фрикадельками. Це швидкий варіант вечері, коли потрібно приготувати щось смачне за лічені хвилини, а страва при цьому не пересихає навіть після охолодження.
Вас може зацікавити:
- Краще, ніж у магазині: як приготувати домашнє морозиво швидко та легко
- Як смачно приготувати молоду картоплю - найкращий рецепт
- Як приготувати кукурудзу за 5 хвилин - каструля не знадобиться
Про джерело: ТСН
ТСН (Телевізійна Служба Новин) - щоденна інформаційна телепрограма новин каналу "1+1" виробництва "1+1 Media". ТСН є однією з найпопулярніших програм новин в Україні. У грудні 2012 року програма встановила абсолютний рекорд, здобувши частку аудиторії 31,5 %. Це означає, що майже третина глядачів в Україні дивилася випуски ТСН, пише Вікіпедія.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
