Секрет розкрито: як зупинити кристалізацію меду - маловідомий, але простий спосіб

Ви дізнаєтесь:

• Коли мед кристалізується
• Як зробити, щоб мед не кристалізується
• Що робити з кристалізованим медом

Якщо ваш мед загус і кристалізувався, не варто хвилюватися — це природний процес, якому є логічне пояснення. До того ж, існує простий спосіб повернути меду його гладку текстуру, щоб ви знову могли насолоджуватися цим солодким продуктом.

Главред з'ясував, як запобігти кристалізації меду.

Також раніше розповідалось, чому мед ніколи не псується. Існує секретний фермент, який робить продукт унікальним.

Багато людей не звертають уваги на умови зберігання меду, доки не помічають, що він перетворився на густу, зернисту масу, замість звичної ніжної консистенції. Через це дехто навіть викидає мед, який насправді залишається абсолютно придатним для споживання.

Експерти з Asheville Bee Charmer пояснюють, що кристалізація є природним явищем для сирого меду. Водночас її швидкість залежить від типу меду, умов зберігання та температури. Вони наголошують, що низька температура є одним із головних чинників: кристалізація відбувається значно швидше за температур нижче 10°C (50°F).

Що зробити, щоб мед не кристалізувався

"Не зберігайте мед у прохолодному підвалі або неопалюваній грязьовій кімнаті", - вказують фахівці.

Щоб уникнути негативного впливу на якість меду, не слід зберігати його в таких місцях, як оранжереї, гаражі чи підсобні приміщення, де може бути прохолодно, повідомляє Express.

Рекомендуємо:

Втратить корисні властивості: де не можна тримати мед - відповідь пасічника

Фахівці рекомендують тримати мед при кімнатній температурі, ідеально в межах 10-21°C (50-70°F), у сухій та прохолодній шафі. Це дозволить зберегти його рідку консистенцію.

Також експерти радять уникати пластикових контейнерів для зберігання меду, оскільки пластик, через свою пористість, може пропускати вологу, що сприяє кристалізації. Кращим вибором будуть скляні банки з герметичними кришками, які забезпечують оптимальні умови для зберігання.

Як з густого меду зробити рідкий

Якщо ваш мед почав кристалізуватися, не варто хвилюватися або викидати його. Експерти Just Bee Honey зазначають, що кристалізований мед залишається безпечним для вживання. Його можна використовувати, наприклад, як солодку посипку для каші.

Щоб повернути меду однорідну консистенцію, можна нагріти його. Для цього налийте у миску теплу воду, нагрійте її, але не до кипіння, і помістіть у неї банку з медом, наповнивши водою приблизно три чверті висоти банки. Акуратно перемішуйте мед чайною ложкою, уникаючи потрапляння води всередину.

Якщо холодне місце зберігання призводить до застигання меду, варто перенести його ближче до джерела тепла. Не турбуйтеся про термін придатності – мед зберігається дуже довго, і ви зможете насолоджуватися ним ще місяцями.

Вам також може бути цікаво:

• Діє безвідмовно: як заснути за одну хвилину - простий метод військових НАТО
• Батареї будуть гріти, як ніколи раніше: сантехнік поділився простим секретом
• Більшість людей неправильно завантажували пральні машини: в чому причина

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред