Підпишіться 
Ви дізнаєтесь:
- Як правильно зберігати салат в холодильнику
- Як фольга допоможе зберегти салат свіжим довше
Листова зелень швидко втрачає вологу і часто псується ще до закінчення терміну придатності. На відміну від огірків чи кабачків, салат не має захисної товстої шкірки, тому його свіжість зберегти складніше.
Главред розповість, як продовжити життя салату майже до місяця з допомогою звичайнї кухонної фольги.
Як зберігати салат в холодильнику
Експерт з продуктів компанії Hitchcock Farms Ден Холт стверджує, що фольга утримує оптимальний рівень вологи й водночас пропускає повітря, що запобігає утворенню конденсату. Це важливо, адже надмірна вологість створює сприятливе середовище для розвитку цвілі, пише Express. Крім того, фольга захищає листя від бактерій та етилену - газу, який виділяють деякі овочі й фрукти під час дозрівання. У холодильнику його надлишок може пришвидшувати псування салату.
Як правильно підготувати салат
Спочатку салат потрібно добре промити холодною водою, щоб прибрати залишки ґрунту та бактерії. Потім його слід ретельно висушити - використайте лопатку для салату чи промокніть рушником, аби на листі не залишилося крапель. Розстеліть фольгу, покладіть на неї паперові рушники й нещільно загорніть салат.
Рушники вбиратимуть надлишок вологи, а фольга допоможе підтримати правильний баланс і захистить від цвілі. У такому вигляді салат варто зберігати в контейнері для овочів у холодильнику. За словами експерта, у таких умовах салат може залишатися свіжим щонайменше місяць.
Дивіться відео про те, як правильно зберігати зелень в холодильнику:
Як правильно зберігати зелень: секрети свіжості Безкоштовний курс для новачків, який змінить ваш підхід до кулінарії в шапці
Читайте також:
- Скільки насправді зберігається фарш у холодильнику: відповідь точно здивує
- Що кинути у воду під час варіння яєць, щоб шкаралупа злітала за секунду - лайфхак
- Більшість робить помилку: у якій воді варити картоплю - в холодній чи гарячій
Про джерело: Express.co.uk
Express.co.uk — це британський новинний вебсайт, пов’язаний із газетою Daily Express, яка є однією з найстаріших таблоїдних газет у Великій Британії. Сайт належить до медіакомпанії Reach PLC, яка також володіє іншими популярними виданнями, такими як Daily Mirror та Daily Star.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
