Багато господинь, відкриваючи банку з консервованим горошком або квасолею, не підозрюють про те, що рідина, яка в ній міститься, може стати справжнім скарбом на кухні.
Зазвичай до 100 мілілітрів рідини викидають в раковину або унітаз, але досвідчені дами знають, як отримати максимальну вигоду з цього "секретного інгредієнта".
Аквафаба для кулінарії
Рідина з-під горошку або квасолі, відома як аквафаба, ідеальна для створення пісного майонезу. Вона також відмінно замінює куряче яйце у випічці, надаючи стравам легкість і ніжність. А незвичайні шоколадні муси на основі аквафаби вразять вас своєю в'язкою консистенцією.
Розсіл для вінегрету
Не тільки рідина з-під бобових може бути корисною. Розсіл з банки з горошком стане відмінною основою для заправки в вінегреті. Його кислотність і насичений смак перетворять звичайний вінегрет в справжній кулінарний шедевр.
Масло від в'ялених томатів
Масло з томатів, що використовується при в'ялених томатах, не менш цінно. Додайте його в пюре або до варених бульб картоплі — і ви відчуєте, як смак страви стає більш насиченим і оригінальним.
Не втрачайте можливості приготувати щось особливе, використовуючи ці кулінарні хитрощі. Так ви зможете повною мірою насолодитися не тільки смаком, але заощадити.
Вам може бути цікаво:
- Вистачить на довше: що розумні господині підсипають в пляшку з миючим засобом
- Як досвідчені господині використовують цибульні коріння: викидають в рідкісних випадках
- Чи не дивні, а генії: навіщо люди кладуть в раковину кульки з фольги
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
