Про що мова:
- Як правильно зберігати червону ікру
- Що робити із залишками ікри
Червона ікра є популярною стравою на святковому столі багатьох українців, особливо у вигляді бутербродів. Проте нерідко після відкриття банки частина делікатесу залишається.
Як правильно зберігати залишки ікри, щоб вона не зіпсувалася і зберегла свій смак? Відповідь на це питання дає Главред з посиланням на Іkrinka.de.
Деякі вважають, що достатньо просто накрити банку блюдцем, але це не найкращий спосіб. Ікра потребує більш ретельного підходу до зберігання.
Як зберігати червону ікру?
- Не залишайте ікру у відкритій жерстяній банці. Якщо упаковку відкрито, продукт у металевій тарі можна тримати не довше 5-6 годин.
- Скляні банки. Якщо ікра у скляній банці, її теж не слід залишати відкритою, адже контакт із киснем прискорює псування продукту та погіршує смакові якості.
- Герметична пластикова тара. У пластиковій ємності з герметичною кришкою ікру можна зберігати до 3 тижнів.
- Холодильник. Зберігайте ікру на полиці з найнижчою температурою, ближче до задньої стінки холодильника.
"Якщо ви придбали розсипну ікру, вдома її можна зберігати не більше тижня. Важливо перевірити свіжість такого продукту під час покупки. Для збереження якості слід перекласти ікру у стерилізовану скляну банку, яку потрібно щільно закрити кришкою. У холодильнику ікру найкраще зберігати на полиці з найнижчою температурою, ближче до задньої стінки", - вказують експерти.
Як продовжити термін зберігання ікри?
Якщо ви хочете зберегти ікру максимально довго, скористайтеся наступним методом:
- Стерилізуйте скляну банку.
- Змастіть її внутрішню поверхню оливковою олією.
- Перекладіть ікру та щільно закрийте кришкою.
Таким чином делікатес можна зберігати до 6 місяців.
Раніше також розповідалось, яка ікра найдорожча у світі та як її роблять. Що цікаво, це не червона і навіть не чорна.
Інші цікаві новини:
- Найкращі вживані авто: точний рейтинг від експертів - всі до $5000
- Навіщо класти гірчицю у взуття: простий трюк, щоб не мерзнути холодною зимою
- Куди краще поставити орхідею: експерти назвали ідеальне місце в домі
Якою буває ікра у риб?
Ікра́ — цілком зрілі яйця риб, а іноді деяких інших водних тварин, як-от креветки, молюски та голкошкірі, пише Вікіпедія.
Розрізняють:
- донну нелипку, що відкладається самицею на ґрунт (наприклад, в лососевих);
- клейку, прикріплювану до часток ґрунту (наприклад, у мойви), каменів або черепашок (в осетрових, бичків та ін.), до водних рослин (у плітки, коропа та ін.);
- плавучу, або пелагічну, (наприклад, в камбал, тріскових, чехоні).
Форма ікринок в більшості риб кулеподібна, у деяких — еліптична (наприклад, в анчоусів). Використовується як інгредієнт у багатьох стравах.
Ікра таких риб, як пінагор, хек і лосось, є гарним джерелом омега-3 поліненасичених жирних кислот.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
