Мало хто знає чим корисний борщ: несподівана відповідь просто вб'є наповал

Серед безлічі супів особливе місце посідає борщ - він є однією з головних страв на столах багатьох сімей. Більшість пам'ятає смак борщу просто з дитинства, проте не всі замислюються над тим, яку користь для організму він несе.

Відомо, що борщ - рідка страва, яка вариться з різноманітних овочів і має безліч варіантів приготування. Як зазначає декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування Лариса Баль-Приліпко, це основна перша страва української кухні, яку готують у всіх її регіонах і яка набула міжнародного визнання.

Читайте наш матеріал "Що робити, якщо пересолений суп: 3 способи врятувати обід".

• Національний університет біоресурсів і природокористування України
• Що таке борщ і з чого готують
• У чому користь борщу
• Что за блюдо борщ?
• Чим корисний борщ для організму людини
• Чим корисний борщ із буряка
• Дивіться відео - секрет ідеального борщу:

Що таке борщ і з чого готують

Особливість борщу в тому, що це універсальна страва, яка добре доповнює будь-який стіл і чудово підходить до інших страв. Залежно від способу приготування та подачі він відрізняється за густотою та температурою і може бути:

• пісний або м'ясний;
• червоний, білий або зелений;
• з додаванням локальних компонентів або без них.

У чому користь борщу

Цей суп має збалансований склад інгредієнтів, що допомагає правильній роботі шлунка і печінки. До складу борщу входить капуста, де містяться вітаміни групи В, вітамін С, K і U. А якщо ви їсте борщ із буряком, тоді забезпечуєте себе азотом і бетаїном, речовинами, які буквально налаштовують правильну роботу кишківника.

Чим корисний борщ для організму людини

Серед продуктів, які використовуються під час приготування борщу, багато овочів. А в них міститься велика кількість клітковини. Саме вона відповідальна за нормалізацію травлення, прискорення обміну речовин і зниження рівня холестерину. Важливий елемент борщу - це морква, яка багата на бета-каротин. Цей антиоксидант буквально знижує процес старіння людини, а часник і цибуля, які вживаються разом із борщем, насичують організм корисними ефірними оліями, фітонцидами, мікроелементами та вітамінами.

Чим корисний борщ із буряка

Дієтологи виділяють одразу кілька основних корисних властивостей борщу. Серед них:

• виведення з організму зайвої рідини та зайвого холестерину;
• зниження рівня і розчинення каменів у жовчному міхурі;
• поліпшення роботи серцевого м'яза та розширення судин;
• посилення чоловічої потенції.

Дивіться відео - секрет ідеального борщу:

Більше новин:

• Що буде з організмом, якщо перестати їсти супи: остаточна відповідь експерта
• Ось, що буде, якщо поставити теплий суп у холодильник: несподівана відповідь
• Надійна заміна борщу: готуємо автентичний закарпатський суп боб левеш із ковбасою

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред