Багато хто вважає, що з точки зору гігієни правильним буде почекати, поки їжа охолоне протягом години або близько того, а потім покласти її в холодильник, щоб розігріти на наступний день.
Однак мадам Піт, експерт з гігієни, розвінчала це переконання у відео для Tik-Tok, яке вона підписала: "Правда чи ні: Чи безпечно ставити теплі залишки їжі в холодильник? Давайте обговоримо", пише Mirror.
"Правда чи ні, що зберігання теплої їжі в холодильнику може спричинити появу бактерій?", - запитала вона, продовжуючи: "Моя свекруха завжди казала: "Не клади їжу в холодильник, дай їй охолонути, інакше в ній заведуться бактерії". І знаєте що? Вона помилялася", - наголошує експерт.
Якщо вам цікаво дізнатись більше про те, які продукти можна або не можна ставити до холодильника, рекомендуємо наш матеріал: Зіпсуються самі і зламають техніку: що не можна зберігати в холодильнику.
Вона вказує на те, що чим швидше ви поставите залишки страви до холодильника, тим це краще для продовження терміну зберігання іжі.
Дивіться відео про те, чи можна ставити теплу їжу до холодильника:
@madamesweat True or False: Is it safe to put warm leftovers in the fridge? Let's discuss. #leftovers#bacteria#fridge#kitchen#leftoverfood#food#dinner#lunch#cook#cooking#tupperware#bacteria#trueorfalse#madamesweat#madamesweatisconcerned#kitchentips#kitchentip#cookingtip#cookingadvice#oldwivestales#debunking#safety#foodsafety#cookingsafety ♬ „The Four Seasons" - Winter - part 1 60" (Vivaldi) - Orchestra of Classical Music
"Ви повинні класти їжу в холодильник теплою. Чим швидше ви її туди покладете, тим краще. Єдина хитрість полягає в тому, щоб переконатися, що вона знаходиться в неглибокому посуді - не ставте в холодильник велику гігантську тарілку, тому що вона буде довше охолоджуватися. Але цілком прийнятно ставити в холодильник теплу їжу. Насправді, не залишайте їжу на столі. Якщо ви залишили її більше, ніж на дві години, ви можете з таким же успіхом викинути її у смітник", - робить висновок експерт із гігєни.
Підтримуючи твердження мадам Піт, Зої Аджей, старший викладач з гостинності в Інституті гостинності та туризму UEL вказана на те, що залишки їжі не можна залишати при кімнатній температурі більше ніж на 1 годину.
"Згідно з правилами безпеки харчових продуктів, необхідно дати гарячій їжі охолонути, перш ніж класти її в холодильник. Її не можна залишати при кімнатній температурі більше ніж на одну годину", - наголошує вона.
Вам також може бути цікаво:
- Навіщо ставити соду в духовку: мало хто здогадується про цю просту хитрість
- Холодильник завжди буде чистим без миття: секрет, про який знають одиниці
- Жодної гіркоти: як приготувати цибулю, щоб вона була солодкою та ніжною
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
