Солодощі з СРСР, що коштували кілька копійок: легендарний рецепт десерту

Пісочні кошики з білковим кремом — солодощі зі смаком "дитинства". Десерт доволі простий у приготуванні, але поєднує в собі ідеальне комбо. Главред знайшов рецепт ідеальних кошичків, які зможе приготувати кожен.

Корзинки з білковим кремом можна прикрасити ягодами, тертим шоколадом, корицею, мʼятою. Десерт ідеально підійде навіть на святковий стіл. Рецептом поділилася кулінарна блогерка у TikTok @live_and_cooking.

Інгредієнти для тіста:

• 150 г борошна;
• 60 г масла;
• сіль;
• 3 ч. л. цукру;
• 1 яйце.

Для крему:

• 100-110 г білка;
• 200 г цукру;
• 20 г ванільного цукру.

Рекомендуємо:

Простий рецепт сметанного крему для торта: як приготувати смачнющий десерт

Спершу потрібно змішати борошно, масло, цукор та додати дрібку солі. Все добре перетріть.

Далі додайте одне яйце і знову все перемішайте до однорідної маси.

Візьміть спеціальні форми для корзиночок та помістіть в них готове тісто. Автор рецепта використала 9 кухонних форм.

Пісочне тісто не повинно підійматися, тому кулінарна блогерка радить розрізати пергамент на 9 квадратиків, застелити ними тісто і насипати зверху крупу чи боби. Таким чином тісто не підніметься та залишиться плоским.

Відправляємо у розігріту духовку на 180 -190 градусів. Випікати потрібно 10 хвилин, далі витягніть корзинки, приберіть "грузики" та помістіть назад у духовку ще на 10 хвилин, щоб основа для тістечок підрумʼянилася.

Щоб приготувати крем, варто змішати цурок та білки. Далі помістіть рідину на водяну баню та обережно перемішуйте. Цукор має повністю розчинитися, а білок залишатися рідким. Потім зніміть тарілку з білками з парової бані та починайте збивати їх міксером, поступово збільшуючи швидкість. Крем повинен стати густим.

Після цього перекладіть білковий крем у кондитерський мішок і оформіть ним пісочні кошички.

Смачного!

Як приготувати пісочні кошики - дивіться відео:

Читайте також:

• Суперський десерт: як правильно запекти яблука у мікрохвильовій печі
• Простіше нікуди: рецепт неймовірного десерту з двох інгредієнтів - без випічки
• Буде танути в роті: найпростіший рецепт смачного десерту з дитинства

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред