Кавун: дієтологи виділили 8 головних супер переваг для здоров'я

Кавун - це літня ягода і дійсно один з найкрасивіших, смачних і цікавих фруктів. На щастя, він також неймовірно корисний для вас.

Главред розповідає вісім важливих переваг кавуна для здоров'я, радить, як обрати ідеально стиглий плід і покаже кілька способів, як додати його в страви, закуски, напої і десерти.

Кавун зберігає водний баланс

Одна чашка кавуна містить 200 мл води. Споживання достатньої кількості рідини, в тому числі з продуктів, багатих водою, підтримує кровообіг, здоров'я шкіри і травлення. Він також допомагає регулювати температуру тіла, функцію органів і суглобів, метаболізм, апетит і виведення шлаків.

Правильне зволоження також впливає на розумову працездатність. Дослідження показують, що всього лише 1-3% втрати рідини в організмі може погіршити настрій, знизити концентрацію, посилити головний біль і втому, порушити робочу пам'ять і підвищити тривожність.

Він містить основні поживні речовини і мало калорій

Кавун містить менше калорій і цукру, ніж ви думаєте. Одна чашка кавуна містить 45 калорій з 11 грамів вуглеводів, 9 грамів з яких складають цукор природного походження. Але ця природна солодкість поєднується з вітамінами А і С, які підтримують імунну функцію і здоров'я шкіри, на додаток до меншої кількості калію, магнію, вітамінів групи В і захисних для здоров'я антиоксидантів.

Кавун допомагає знизити кров'яний тиск і поліпшити кровообіг

L-цитрулін, натуральна речовина, що міститься в кавуні (особливо в білій частині шкірки), покращує функцію артерій і знижує кров'яний тиск, допомагаючи кровоносним судинам розслаблятися, що покращує кровообіг.

Вплив L-цитрулліна на кровотік також є причиною того, що кавун вважається "природною віагрою". (Віагра полегшує еректильну дисфункцію за рахунок збільшення кровотоку в статевому члені.) Дослідження також показують, що L-цитрулін може поліпшити оксигенацію м'язів і поліпшити спортивні результати під час вправ на витривалість.

Зменшує болючість м'язів

В одному дослідженні спортсмени, які вживали 0,5 л кавунового соку за годину до тренування, зазнали зменшення м'язової болючості і більш швидкого відновлення серцевого ритму в порівнянні з тими, хто приймав напій плацебо.

Інше дослідження, проведене на бігунах-чоловіках, показало, що ті, хто випив 0,5 л кавунового соку, збагаченого L-цитруліном, за дві години до бігу на напівмарафоні, менше відчували болючість м'язів на термін до 72 годин в порівнянні з тими, хто пив напій плацебо.

Може допомогти схуднути

Кавун може допомогти в підтримці здорового контролю ваги, якщо його вживати замість оброблених солодких закусок. У дослідженні 2019 року, проведеному Державним університетом Сан-Дієго, вивчалися ситість і зміни ваги після чотиритижневого втручання у дорослих з надмірною вагою і ожирінням.

Під час дослідження однієї групи було запропоновано щодня споживати дві чашки свіжого кавуна, в той час як друга група їла нежирне печиво з такою ж кількістю калорій, що і кавун. Учасникам дозволялося вживати відповідні закуски в будь-який час дня, протягом одного або декількох сеансів, або окремо, або в поєднанні з іншими продуктами харчування.

Дослідники виявили, що кавун сприяє більшому насиченню, ніж печиво, і що насичення (зменшення почуття голоду, більше почуття ситості і зменшення бажання їсти) зберігається до 90 хвилин після їжі. Крім того, їдці кавунів схудли, знизили співвідношення талії і стегон і рівень артеріального тиску, а також поліпшили свій антиоксидантний статус і рівень ліпідів в крові.

Кавун підтримує травлення

Хоча кавун не надто багатий клітковиною, клітковина, яку він містить, підтримує здорову роботу кишечника. Фрукт також містить рідину і пребіотики - тип клітковини, яка стимулює ріст і / або активність корисних бактерій в товстій кишці. Пребіотики пов'язані із здоровою імунною функцією, протизапальною дією і позитивним настроєм. Пребіотики також посилюють всмоктування мінералів, підвищують рівень глюкози та інсуліну в крові і можуть захистити від раку товстої кишки.

Допомагає захиститися від хвороб

Кавун - один з найкращих джерел лікопіну, антиоксиданту, який, як відомо, бореться з окислювальним стресом, який виникає, коли існує дисбаланс між виробництвом вільних радикалів і здатністю організму протистояти їх шкідливому впливу. Захист, що забезпечує лікопін, знижує ризик хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет 2 типу та рак, а також нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера. Щоб отримати більше лікопіну, виберіть традиційний кавун з рожевою м'якоттю, який містить набагато більше антиоксидантів в порівнянні з жовтими і помаранчевими сортами.

Може захистити вашу шкіру

Якщо ви любитель кавунів і в повній мірі користуєтеся фруктами в сезон, він може забезпечити деякий захист шкіри. Вітаміни А і С кавуна підтримують здоров'я шкіри, а зміст лікопіну в фруктах може захистити від шкідливої дії сонячних променів, хоча ефект проявляється не відразу.

Як вибрати і зберігати стиглий кавун

Головне при виборі стиглого кавуна полягає в тому, щоб знайти жовту або кремову пляма або землю - ключову ознаку максимальної стиглості плоду. Коли ви берете його в руки, він також повинен здаватися важким, так як більше 90% стиглого кавуна дійсно складається з води. Щоб зберегти якомога більше антиоксидантів зберігайте кавун при кімнатній температурі. Обов'язково вимийте його перед тим, як нарізати скибочками, щоб бактерії не потрапили з поверхні на їстівні плоди.

Як насолодитися цим смачним фруктом

Свіжий кавун чудовий сам по собі, але його також можна додавати як в солодкі, так і в солоні рецепти. З'єднайте кубики або кульки кавуна з іншими свіжими фруктами в простому фруктовому салаті, прикрашеному свіжою м'ятою або невеликою кількістю тертого імбиру або тертого кокоса. Додайте кавун в салат з городніх овочів або подавайте зі свіжою зеленню, заправлений бальзамічним оцтом.

Зробіть партію сальси з кавуна, змішавши нарізані фрукти з огірком, червоною цибулею, перцем халапеньо, кінзою і соком лайма. Змішайте кавун без кісточок зі свіжим лимонним соком і заморозьте, щоб вийшов освіжаючий напій з маслянистою рідиною. Або змішайте кавун з кокосовим молоком і подрібненим чорним шоколадом, а потім розлийте у форми для морозива в якості альтернативи крижаним пригощанням, приготованим з додаванням цукру. В якості простого десерту умочіть кубики свіжого кавуна в розтоплений чорний шоколад - ці дві ласощі на диво добре поєднуються.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред