Як швидко та правильно розморозити рибу: смак і якість збережеться

Розморожування риби є важливим етапом перед її приготуванням. Правильне розморожування збереже смак, текстуру та поживні речовини риби.

Як швидко розморозити рибу

Існує кілька способів швидко розморозити рибу. Розморожування у мікрохвильовій печі є найшвидшим способом, але важливо правильно підібрати режим та час розморожування, щоб риба не зварилася.

Якщо вас цікавлять різноманітні лайфхаки, прочитайте матеріал Главреду: Які 4 помилки ніколи не можна робити з пральними машинами: відповідь експерта.

Для того, щоб розморозити рибу у воді, покладіть рибу в пакет або герметичний контейнер і занурте в холодну воду. Міняйте воду кожні 30 хвилин.

Під проточною холодною водою. Цей спосіб схожий на попередній, але вода постійно тече, що прискорює процес розморожування.

Чи можна розморожувати рибу у холодній воді

Рибу можна розморожувати у холодній воді, але цей метод зазвичай займає трохи більше часу.

Щоб розморозити рибу, її слід помістити в поліетиленовий пакет, так щоб вона вмістилася в нього повністю. Потім потрібно випустити з пакета повітря, зав'язати його і покласти в миску відповідного розміру. Після цього миску рекомендується поставити в раковину і тримати під струменем холодної води протягом 15-20 хвилин.

Рекомендуємо:

Яку рибу можна і не можна ловити навесні: чітке пояснення

Важливо, щоб вода була дійсно холодною. Щоб пакет не виринав, його можна притиснути предметом.

Якщо риба невелика, 20 хвилин буде достатньо для розморожування. Проте, якщо риба велика, слід спочатку тримати її під сильним напором води, а потім залишити під слабким струменем на необхідний час.

Альтернативним методом є просте тримання пакета з рибою в мисці з холодною водою, перыодично змінюючи воду.

Як не можна розморожувати рибу

Не рекомендується розморожувати рибу наступними способами:

• При кімнатній температурі: це може призвести до розмноження бактерій і псування риби.
• У гарячій воді: такий спосыб може призвести до того, що риба ззовні буде розморожена, а всередині – ще заморожена.
• На відкритому повітрі: цей спосіб також може призвести до розмноження бактерій і псування риби.

Як розморозити хек

Хек можна розморожувати так само, як будь-яку іншу рибу. Спробуйте метод мікрохвильової печі для швидкого розмороження або використовуйте холодну воду для більш повільного процесу.

Також можна вийняти рибу із морозильної камери і переставити на нижню полицю у холодильнику. Такий спосіб розмороження може зайняти багато часу, але він також є ефективним.

Скільки розморожується риба у холодній воді

Час розморожування риби в холодній воді залежить від її розміру. Невелика риба (до 500 г) може розморозитися за 1-2 години, а велика риба (більше 1 кг) може розморожуватися до 6 годин.

Чи можна розморожувати рибу у воді

Розмороження риби у воді - це безпечний і ефективний метод, який допомагає зберегти соковитість та смакові якості. Однак слід пам'ятати, що вода повинна бути холодною, а не теплою, щоб уникнути розвитку бактерій.

Після розморожування рибу рекомендується негайно приготувати. Не рекомендується повторно заморожувати розморожену рибу.

Читайте також:

• Як за п'ять хвилин засолити червону рибу: покроковий рецепт
• Луска не буде розлітатися по всій кухні: як почистити рибу без ножа
• Вибір очевидний: дієтолог назвав найкорисніший сорт риби для людини

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред