Втратить корисні властивості: де не можна тримати мед - відповідь пасічника

Про що мова:

• Куди краще покласти мед
• Як уникнути втрати смаку та користі меду
• Чому кухонна шафа – не місце для цього продукту

Мед – один із найкорисніших продуктів в раціоні українців. Також він виручає в ситуаціях, коли треба "підсолодити душу" та замінити цукор.

Однак, щоб мед не втрачав важливі властивості, треба зберігати його в правильному місці.

Багато людей роблять поширену помилку, пише Главред з посиланням на Onet.

Де не можна зберігати мед?

Мед є справжнім джерелом корисних речовин, але неправильні умови зберігання можуть повністю зруйнувати його властивості.

Пасічник Войцех Марговнічі з польського містечка Вонхоцьк наголошує, що, попри зручність, зберігання меду біля плити, духовки чи холодильника – не найкращий вибір.

Тепло та волога псують хімічний склад продукту, знижують його корисність, а також можуть спровокувати небажані зміни, зокрема втрату аромату й смаку.

Як правильно зберігати мед?

Оптимальні умови для меду – це прохолодне, сухе та затінене місце. Зберігати його краще в коморі, підвалі або на нижній полиці холодильника, але не у шафі на кухні.

Рекомендуємо:

Що буде, якщо додати мед у гарячий чай: міф чи серйозна небезпека

Температура нижче 18°C є ідеальною. Особливо це важливо для меду, схильного до бродіння (наприклад, ріпаковий чи з золотарника). У холодильнику такі процеси можна запобігти навіть у випадках, коли продукт був відкачаний передчасно.

Також потрібно звертати увагу на вологість і герметичність тари, адже надмірна вологість може пошкодити структуру меду.

Також раніше розповідалось, чому мед ніколи не псується. Існує секретний фермент, який робить продукт унікальним.

Інші цікаві новини про мед:

• Що буде, якщо їсти мед щодня: стала відома добова норма меду для людини
• Що буде з натуральним медом у холодильнику: чи можна отруїтись ним
• Міф чи сумна реальність: чому не можна пити чай з медом - справжня причина

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред