Смачніший, ніж м'ясний: простий рецепт пісного грибного борщу від Тетяни Литвинової

Червоний борщ з білими грибами на томатному пюре - це ароматний суп з насиченим смаком. Рецепт борщу без м'яса багатий на овочі, а також він дуже простий і швидкий. Обов'язково спробуйте приготувати цей ситний грибний борщ і порадуйте своїх рідних цією стравою, а рецептом поділилася відома кулінарка Тетяна Литвинова.

Інгредієнти:

• картопля - 350 г
• буряк - 220 г
• морква - 150 г
• цибуля - 200 г
• капуста - 250 г
• томатне пюре - 150 г
• сушені білі гриби - 40 г
• перець солодкий - 100 г
• масло Гхі - 30 г
• сіль, перець, лаврове листя до смаку
• вода - 2 л

Можливо, вам буде цікаво: Гості ніколи не здогадаються з чого він: найніжніший мус із манки за 10 хвилин.

Приготування: Гриби промийте і залийте холодною водою на 3-4 години. Воду злійте і ще раз промийте гриби. Прокип'ятіть воду і додайте туди гриби і нарізану картоплю.

Натріть або наріжте (залежно від уподобань) цибулю, моркву, буряк та солодкий перець. На пательні розігрійте масло Гхі і додайте цибулю, потім моркву, потім буряк. Готуйте все під закритою кришкою протягом 10 хвилин, уникаючи смаження. Додайте томатне пюре і готуйте ще 2-3 хвилини, перемішуючи. Додайте зажарку до картоплі.

Наріжте капусту і додайте до борщу. Посоліть, додайте перець та лаврове листя за смаком. Варіть ще 10-15 хвилин і залиште ще принаймні 20 хвилин, щоб смаки належним чином з'єдналися.

Рекомендуємо:

Це дуже корисно і смачно: шикарна закуска за 2 хвилини

Декілька порад: Сушені гриби мають найвиразнішій смак в стравах. Але вони змінюють колір борщу, саме тому їх потрібно промити, потім замочитина 2-3 години і потім ще раз промити і цю воду не використовувати. Печія виникає через використання томатної пасти.

Литвинова робить все в одній сковороді, поступово нарізаючи та додаючи цибулю, моркву, буряк, а потім томатне пюре. Колір і час зберігається, а смак насичений.

Більше рецептів:

• Нічого крутити не треба: шикарний рецепт лінивих голубців від Тетяни Литвинової
• Неймовірні картопляні млинці на закуску: швидкий рецепт
• Його розметуть зі столу і тарілки оближуть: шикарний рецепт нового салату

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред