Ви дізнаєтесь:
- Якими лайфхаками з очищення коропа від кісточок не варто користуватися
- Як відділити м'ясо коропа від кісточок
Короп - дуже смачна риба, яка має один вагомий недолік під час приготування. Мова йде про велику кількість маленьких кісточок, які дуже тяжко витягнути для ідеального філе риби.
У Мережі люди діляться багатьма лайфхаками, як очистити коропа від кісток на 100%. Однак Главред дізнався, що існує лише один перевірений ефективний спосіб, як приготувати коропа без кісток.
Як не варто готувати коропа
Український шеф-кухар Євген Клопотенко розповів на власному YouTube-каналі про один із найпопулярніших в Інтернеті лайфхаків щодо очистки коропа. Його суть полягає в тому, щоб відділити філе риби, зробити багато надрізів вздовж і впоперек, після чого посмажити коропа на грилі.
Однак, як стверджує кулінар, це не працює, бо дрібні кісточки риби нікуди не зникнуть.
Надійний лайфхак від шеф-кухаря
Клопотенко розповів, що існує єдиний метод, як позбутися ненависних кісточок у рибі. Для цього потрібно спершу зрізати великі кістки, нарізати філе на шматочки та пропустити їх через м'ясорубку.
"Кісточки залишаться там (у м'ясорубці - Главред), а м'ясо вийде без кісток. І потім з цим м'ясом ми можемо робити що завгодно", - додав він.
Дивіться відео про те, як приготувати коропа без кісток:
Читайте також:
- Як очистити мікрохвильовку лише за 5 хвилин: дешевий, але дуже ефективний спосіб
- Як правильно чистити цибулю: шеф-кухар розповів хитрість, про яку знають одиниці
- Навіщо опускати троянди у кип'яток: лайфхак від флориста, який врятує букет
Про персону: Євген Клопотенко
Клопотенко Євген Вікторович – український шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст, блогер та телеведучий. Співзасновник ресторану "Сто років тому вперед" (Київ) і бістро "Інші" (Львів), автор популярного в Україні кулінарного сайту klopotenko.com, пише Вікіпедія.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
