Підпишіться 
Яблучні млинці - це ідеальний варіант швидкого домашнього сніданку, який не потребує складних інгредієнтів. Вони виходять ніжними, ароматними й водночас поживними. Подавати їх можна як у класичному варіанті з йогуртом чи сметаною, так і з кисломолочним сиром, щоб зробити страву більш ситною.
Рецептом поділилася лікарка‑дієтологиня та нутриціологиня Вікторія Радісна, у своєму Instagram.
Інгредієнти
- 2 великих яблука;
- 1 яйце;
- 3 ст. л. натурального йогурту або сметани;
- 2 ст. л. цільнозернового борошна;
- кориця - за смаком;
- ванільний цукор - за смаком;
- стевія або інший цукрозамінник - за смаком.
Приготування
Спершу яблука слід натерти на великій терці та ретельно відтиснути зайву рідину - це важливий етап, адже надто вологе тісто ускладнить приготування. Далі до яблук додайте яйце, йогурт або сметану, борошно та спеції, після чого масу добре перемішайте.
Сковорідку потрібно розігріти й викладати тісто ложкою невеликими порціями. Млинці рекомендуємо готувати на середньому вогні під кришкою, щоб яблука всередині стали м’якими. Коли один бік підрум’яниться, їх треба обережно перевернути і довести до готовності.
Важливий нюанс
Яблучні млинці готуються трохи довше, ніж класичні тонкі, адже шматочки яблук мають добре пропектися. Тому не варто поспішати знімати їх одразу після появи золотистої скоринки. Краще дати кілька хвилин на повільне приготування під кришкою - так вони залишаться ніжними всередині й рум’яними зовні.
Подача
Найкраще подавати млинці теплими. Кілька ложок йогурту чи сметани збалансують солодкість яблук і кориці, а кисломолочний сир зробить страву більш поживною. Додатково можна прикрасити млинці свіжими шматочками яблука або посипати дрібкою кориці.
Дивіться відео з рецептом млинців з яблуками:
Читайте також:
- Секрет ідеальної яєчні: одна дрібниця перетворить страву на ресторанний шедевр
- Не масло і не молоко: що додати до картопляного пюре для ідеальної текстури
- Як приготувати томатну пасту без помідорів: лайфхак із залишків після консервування
Про персону: Вікторія Радісна
viktoria_radostnaya - Instagram-блог лікарки-дієтологині та ендокринологині Вікторії Радісної, яка понад сім років практикує у сфері нутриціології. На сторінці вона ділиться порадами щодо здорового харчування, проводить марафони схуднення, пропонує індивідуальні програми, презентує власні книги та співпрацює з брендами. Профіль має близько 200 тисяч підписників і є частиною її освітньої діяльності, спрямованої на популяризацію збалансованого способу життя та усвідомленого ставлення до їжі.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
