Як приготувати ідеальні яйця пашот без сковорідки: метод професійного кухаря

Ви дізнаєтесь:

• Як приготувати яйця без плити
• Як приготувати яйце пашот в мікрохвильовці

Для когось приготування яєць-пашот - це проста справ, але для інших це може бути справжнє випробування, що часто завершується невдалою спробою.

Главред розповість, як швидко приготувати ідеальне яйце пашот у мікрохвильовці.

Вам може сподобатися: Як приготувати соковите куряче філе: п'ять секретів смачного м'яса

Традиційний спосіб із виром у киплячій воді та обережним зануренням яйця не всім до снаги. Саме тому професійна кухарка й авторка кулінарних статей Сінді поділилася методом приготування яйця-пашот, для якого не потрібно вмикати плиту. Про це пише Express.

Як приготувати яйце пашот в мікрохвильовці

Для цього методу потрібні лише три інгредієнти:

• Одне яйце
• Три чверті склянки окропу
• Одна чайна ложка оцту (білого вина, рисового вина або яблучного оцту)

Спочатку слід налити в чашку окріп і додати оцет. Гаряча вода допомагає білку швидше згорнутися, а кислотність оцту робить його щільним і рівномірним.

Яйце краще розбивати на робочій поверхні чи ложкою, а не об край миски, щоб уникнути потрапляння шматочків шкаралупи. Потім обережно опустіть його у гарячу воду. Чашку накрийте тарілкою, придатною для використання в мікрохвильовці. Це потрібно, щоб жовток не вибухнув і щоб утворився пар, який допоможе білку застигнути рівномірно.

Далі поставте все у мікрохвильовку на 80% потужності приблизно на 30 секунд. Використовувати максимальну потужність не варто - тоді жовток може схопитися занадто швидко, а білок залишиться сирим. Після цього тарілку зніміть, яйце переверніть ложкою, щоб білок охопив жовток, і знову накрийте. Додайте ще 15 секунд нагрівання. Якщо білок не застиг повністю, процес можна повторювати короткими інтервалами по 5-10 секунд.

Рекомендуємо:

Як приготувати ідеальний сніданок з яєць: більшість припускаються однієї помилки

Коли яйце готове, воду треба злити, а сам продукт викласти на паперовий рушник, щоб він підсох і не продовжував готуватися від залишкового тепла. Якщо потрібно приготувати кілька яєць, процедуру слід повторювати з новою порцією води та оцту.

Єдина складність полягає в тому, що потужність мікрохвильових печей різна - від 600 до 1200 Вт, тож час приготування доведеться підбирати індивідуально.

Дивіться відео про те, як приготувати яйце пашот в мікрохвильовці:

Читайте також:

• Як приготувати соковите куряче філе: п'ять секретів смачного м'яса
• Без грудочок і прилипань: як приготувати ідеальні млинці, які не рвуться
• Що приготувати на стіл, щоб 2026 рік приніс удачу - список страв

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред