Фатальна помилка зіпсує страву: хитрий трюк – і картопляне пюре тане в роті

Якщо ви вирішили зробити найніжніше картопляне пюре, слід дотримуватися певних правил, для отримання ідеального результату.

Про це розповіла шефкухар Розмарі Гілл, яка працює в кулінарній школі Milk Street і поділилася своїм оригінальним прийомом для приготування смачного картопляного пюре, пише The Mirror.

Кулінарний експерт розповіла про те, як зробити найсмачніше пюре. При цьому вона стверджує, що її рецепт передбачає відмову від приготування у воді.

Гілл на власному досвіді розробила свій найкращий трюк для досягнення максимальної рихлості вашого пюре, і поділилася своїми порадами в TikTok.

При цьому Розмарі дає слушну інструкцію: "Варіть картопляне пюре в молоці, а не у воді, картопля схожа на пасту, вона виділяє крохмаль у рідину для варіння".

Рекомендація і справді приголомшлива, оскільки більшість робить саме цю традиційну помилку.

"Це дає нам змогу отримати пишне, шовковисте, вершкове картопляне пюре. Коли ви зливаєте воду, в якій варите картоплю, ви викидаєте весь крохмаль у каналізацію і витрачаєте його даремно. Молоко стає нашою рідиною для приготування їжі та заміною жирних вершків", - стверджує кулінарний експерт.

Крім того, вона також рекомендує розминати зварену картоплю прямо в каструлі для отримання кращого результату.

Додамо, що підписники Гілл були просто в захваті від лайфхака, а один фанат оголосив її "генієм" за її інноваційні методи приготування їжі.

Дивіться відео - як приготувати фаршировану картоплю:

Більше новин:

• Чи потрібно чистити молоду картоплю перед тим як варити: відповідь вб'є наповал
• Головне - встигнути: як дізнатися, що час копати картоплю
• Коли солити картоплю під час варіння: фатальна помилка може угробити страву

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред