Малосольні огірки в пакеті - легкий лайфхак для суперхрусткої закуски

Читайте в матеріалі:

• Як приготувати малосольні огірки в пакеті
• Які інгредієнти знадобляться
• Як зробити огірки хрусткими

Малосольні огірки - одна з найпопулярніших сезонних страв, яка чудово смакує з молодою картоплею, м'ясом або як самостійна закуска. Приготувати їх можна без зайвого клопоту, великої кількості посуду та тривалого очікування. Для цього знадобляться лише прості інгредієнти й звичайний поліетиленовий пакет, у якому огірки швидко просоляться та збережуть характерний хрускіт. Главред розповість більш детально.

Швидким і перевіреним рецептом поділилася кулінарна блогерка Лана на своєму YouTube-каналі "Lana & Company". Вона детально показала, як зробити закуску максимально ароматною, а також поділилася порадами, які допоможуть зберегти огірки хрусткими.

Що знадобиться для приготування

• свіжі молоді огірки;
• свіжа зелень і парасольки кропу;
• часник;
• 1 столова ложка солі;
• 1/4 столової ложки цукру.

Покроковий процес приготування

Підготуйте огірки

Рекомендуємо:

Крабовий салат абсолютно по-новому: рецепт літньої страви за 10 хвилин

Огірки потрібно ретельно вимити та нарізати. Як зазначає авторка:

Для цього нам потрібні молоденькі огірочки, розрізані на чотири частини, а якщо вони великі - на вісім.

Змішайте інгредієнти

Нарізані огірки перекладіть у пакет. Для надійності Лана радить використовувати два пакети.

Відео про те, як приготувати малосольні огірки в пакеті, можна переглянути тут:

Додайте спеції

До огірків додайте сіль, цукор, подрібнений кріп разом із парасольками та подрібнений або пропущений через прес часник.

Добре перемішайте

Пакет щільно зав'яжіть, після чого ретельно струсіть і кілька разів перемніть його, щоб спеції рівномірно розподілилися, а огірки добре просолилися.

Залиште настоюватися

Спочатку залиште пакет на 2–3 години за кімнатної температури, а потім поставте в холодильник ще на кілька годин або, для кращого результату, на ніч.

Завдяки сухому способу засолювання у власному соку огірки виходять соковитими, ароматними та хрусткими. За словами авторки, вони чудово смакують із різними гарнірами та м'ясними стравами.

Читайте також:

• Шедевральне картопляне пюре без зайвих зусиль: розкрито головну хитрість
• Ідеально для всього: диво-маринад "1-2-3", який врятує літні заготівлі
• Божественна намазка на хліб з буряка: рецепт п'ятихвилинка

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред