У тісто для оладок бабусі спеціально додавали 2 інгредієнта: будуть пишними завжди - рецепт

Оладки - дивовижне блюдо, яке раніше вважали особливим. Наші бабусі готували їх часто, адже дуже любили зустрічати гостей в своєму будинку.

Різновидів оладок дуже багато, і кожна господиня їх готує по-різному.

Ось тільки в тісто на оладки додавали завжди 2 секретних інгредієнти, які робили їх неймовирно пишними.

Запам'ятайте, пишні оладки не вийдуть, якщо в них не додати дріжджі або соду. Також в тісто на оладки додавали килька крапель олії. Робили це для того, щоб оладки не прилипали до сковороди, якщо ви смажите на невеликій кількості олії.

Найсмачніші оладки наші бабусі смажили на вершковому маслі. Вони виходять дуже повітряними і абсолютно не жирними.

І ще, якщо під рукою не знайшли дріжджі, можна додати трохи розпушувача в тісто на оладки. Оладки виходять пишними і з красивими дірочками, які так люблять діти.

Пишні оладки на кефірі - бабусин рецепт

Вам потрібно:

• Окріп - 1 стакан (до 100 мл)
• Кефір - 1 стакан
• Яйця - 1 шт
• Борошно - 250 гр
• Цукор або цукрова пудра
• Сіль
• Сода - 1 чайна ложка (погасити оцтом)

Кефір повинен бути кімнатної температури, щоб оладки вийшли пишними.

Окріп влити в кефір, додати трохи солі, цукор або цукрову пудру.

Все добре перемішати.

Яйце помити, збити виделкою і влити в кефір.

Борошно просіяти і частинами вводити в кефір, замішуючи тісто на оладки.

В самому кінці додати чайну ложку соди або дріжджі.

Перемішати тісто на оладки та дати постояти 10 хвилин.

Тісто має вийти не сильно рідким.

Розігріти сковороду і столовою ложкою викласти оладки.

Як тільки піднімуться, накрити кришкою та смажити з двох сторін.

Смачні і пишні сирні оладки - рецепт

Вам потрібно:

• Борошно - 150 гр
• Яйця - 3-4 шт
• Яблука - 2 шт
• Сир - 80 гр
• Кориця - за смаком
• Мед

Борошно добре просіяти в глибоку миску.

Відокремити жовтки від білка.

Яблука помити, почистити і натерти на дрібній тертці.

Додати в борошно жовтки, яблука, корицю, сир, мед.

Білки збити міксером або в кухонному комбайні.

Білки додати до борошна і добре перемішати тісто на сирні оладки.

В цей час розігріваємо сковороду, додаємо олію, обсмажуємо оладки 6 хвилин.

Можна сирні оладки смажити на кокосовій олії.

Читайте також:

• Фантастика за 10 хвилин: божевільна шаурма з неможливо смачною начинкою-рецепт
• Навіщо в воду для пельменів додають 1 секретний інгредієнт: стають в 10 разів смачніше-рецепт
• У кондитерів можна не замовляти: царський рецепт найніжнішого рулету, який виходить завжди

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред