Скільки зберігається сало в холодильнику: несподівана відповідь буквально збиває з ніг

Для багатьох сало є продуктом ледь не щоденного вживання, тож не дивно, що залежаний шматочок цього делікатесу можна часто зустріти на дальній полиці звичайного холодильника. Водночас виникає питання про те, які граничні терміни зберігання сала в домашніх умовах.

Згідно із затвердженими державними стандартами, продукти зі свинини зберігають за відносної вологості повітря від 75 до 78%. При цьому встановлено:

• строк придатності продуктів зі свинини - не більше 5 діб за температури від 0 до 6 °С;
• термін придатності продуктів свинини в поліамідній оболонці за температури від 0 до 6 °С - не більше 15 діб.

Водночас важливо пам'ятати про те, що строк придатності продуктів зі свинини, запакованих під вакуумом або в модифікованому газовому середовищі в газонепроникну плівку, за температури від 0 до 6 °С:

• цілими виробами або шматками (порційна нарізка) - не більше 15 діб;
• нарізаних скибочками (сервірувальна нарізка) - не більше 10 діб.

• Скільки зберігається сало в холодильнику
• Що таке сало?
• Скільки може лежати сало в холодильнику
• Як зберегти сало на тривалий термін
• Дивіться відео - чим корисне сало:

Скільки зберігається сало в холодильнику

Багато виробників на упаковках вказують, що сало-шпик заморожене має термін зберігання не більше трьох місяців. Хоча окремі виробники допускають максимальний термін зберігання замороженого сала до півроку.

Скільки може лежати сало в холодильнику

Якщо сало не заморожене, то його термін зберігання в холодильнику - буквально кілька днів. Зазвичай сало в холодильнику зберігають до 3-4 днів. При цьому не варто допускати контакту сала з іншими продуктами, а також важливо не допускати температури вище +3°C. Для найкращих умов зберігання сала використовують пластиковий контейнер, папір, або харчовий пакет.

Як зберегти сало на тривалий термін

Як стверджують досвідчені кулінари, при бездоганному дотриманні рецептури, в розсолі сало може зберігатися досить тривалий період часу. Термін зберігання може бути аж до кількох місяців. Якщо Ви віддаєте перевагу салу з часником, то варто пам'ятати про те, що термін придатності та умови зберігання продукту: 90 діб при температурі не вище -18 °С.

Дивіться відео - чим корисне сало:

Більше новин:

• Як закатати сало в банки на зиму: секретна добавка вб'є гурманів наповал
• Чи можна солити сало йодованою сіллю: несподівана відповідь для господинь
• Може перетворитися на отруту: лікар розповів, скільки сала можна їсти на день

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред