В сезон овочів господині активно готуються до зими. Тому саме час приготувати аджику з помідорів, перцю і яблук, яка стане улюбленим соусом зі смаком літа у холодну пору.
Главред дізнався, що рецептом аджики у TikTok поділилася українська кулінарна блогерка Емілія Євтушенко.
Інгредієнти:
Миємо і нарізаємо усі овочі та яблука. Перемелюємо у м'ясорубці, або збиваємо у блендері все, окрім часника. Перекладаємо масу у велику каструлю і варимо на середньому вогні 1,5 години.
Далі додаємо до овочів олію, цукор та сіль, варимо ще 30 хвилин. Додаємо часник і варимо 15 хвилин. В останню чергу додаємо оцет і доварюємо аджику ще 5 хвилин.
Розливаємо аджику по стерилізованих банках і закручуємо кришками.
Смачного!
Дивіться відео з рецептом:
@emiliya.yevtushenko1991 Рецепт аджики на зиму? Інгредієнти: - 6 кг помідорів - 1.5 кг перцю - 1 кг моркви - 1 кг цибулі - 1 кг яблук - 8-10 шт гострого перцю - 300 гр часнику - 200 мл олії - 250 гр цукру - 4 ст.л.солі - 50 мл оцту 9% Готуємо: ???Всі овочі миємо , чистимо і ріжемо. Перемелюємо чи у мясорубці чи у блендері все крім часника; Часник в останню чергу і відкладаємо окремо; ???Помідори, перець, моркву, цибулю, яблука та гострий перець варимо на середньому вогні 1.5 годин; ???Додаємо олію, сіль і цукор - та варимо ще 30 хв; ???Додаємо ще часник і варимо 15 хв; ???Додаємо оцет і варимо 5 хв. ???Розливаємо у стерилізовані банки і закручуємо. Смачного?#аджика#маринація#консервація♬ оригінальний звук - emiliya.yevtushenko
Вас може зацікавити:
Емілія Євтушенко - українська блогерка з аудиторією в Instagram понад 220 тисяч підписників. У соцмережах розповідає про приготування їжі та заготовок на всю родину.