Кожна господиня готувала хоч раз в житті сирники. Смачні і корисні сирники готувати дуже просто.
Традиційний рецепт пишних сирників знають багато, але всього один інгредієнт зробить їх неймовірно повітряними.
Сир для сирників не рекомендуємо брати вологий та зернистий. Він повинен бути трохи сухуватий.
Вам потрібно:
Перетерти сир через сито, або блендером.
Додати борошно, яйце і цукор.
Перемішати сир та зробити невелику ковбаску.
Порізати сирники товщиною до 2 см, надати круглу форму та обваляти в борошні.
Обсмажити сирники з кожного боку по 2-3 хвилини під кришкою, або тушити в духовці.
А ось і секретний інгредієнт для сирників. Щоб вони не прилипали і не розвалювалися, потрібно додати 1 чайну ложку крохмалю в сир.
Щоб сирники стали повітряними, варто відправити в духовці при температурі 180 градусів на 15 хвилин.
Вам потрібно:
Попередньо розігріти духовку до 180 градусів.
Сир перетерти у велику миску, додати ванільний цукор, ванілін, цукор, борошно, білки.
Яблука помити, очистити і порізати або натерти на крупній тертці.
Додати яблука до сиру.
Посуд для випікання застелити пергаментним папером і викласти сирники столовою ложкою.
Можна залити все сметаною і випікати 18 хвилин, пізніше перевернути і залишити в духовці ще на 4-5 хвилин до золотистої скоринки.
Читайте також: