Підпишіться 
Ви дізнаєтесь:
- Чому миття під краном не очищає полуницю повністю
- Як правильно мити ягоди оцтом і харчовою содою
- Які помилки скорочують термін зберігання полуниці
З настанням сезону полуниці українці все частіше купують ароматні ягоди на ринках і в магазинах. Проте звична процедура миття під проточною водою може виявитися недостатньою для повного очищення плодів від забруднень і залишків речовин, які накопичуються на поверхні ягід.
Главред вирішив з'ясувати, як правильно мити полуницю, щоб зберегти її смак, свіжість та зробити споживання ягід безпечнішим.
Як пише Pyszności, багато споживачів припускаються поширеної помилки, обмежуючись лише швидким ополіскуванням полуниці у друшляку. Такий спосіб допомагає видалити пил і частину бруду, однак не гарантує очищення від бактерій та окремих залишків засобів захисту рослин.
Вам також може бути цікаво: Хліб буде свіжим тижнями: дієтологиня розкрила геніальний спосіб зберігання
Експерти звертають увагу, що полуниця росте близько до землі, тому може контактувати з ґрунтом, пилом і різними мікроорганізмами. Крім того, ніжна пориста поверхня ягід здатна утримувати дрібні частинки забруднень.
"Швидке промивання під краном видаляє лише частину бруду, але не забезпечує повного очищення поверхні плодів", - зазначається у матеріалі Pyszności.
Як мити полуницю за допомогою оцту
Для більш ретельного очищення фахівці радять використовувати простий двоетапний метод. Спочатку ягоди потрібно замочити приблизно на п'ять хвилин у розчині води та оцту у співвідношенні 3:1. Така процедура допомагає зменшити кількість бактерій та мікроорганізмів на поверхні плодів.
Після цього рекомендується приготувати інший розчин - один літр води з однією чайною ложкою харчової соди. У ньому полуницю слід потримати ще кілька хвилин.
"Харчова сода може сприяти видаленню окремих забруднювачів, які залишаються на поверхні ягід після вирощування та транспортування", - йдеться у публікації.
Після завершення обох етапів полуницю необхідно ретельно промити чистою водою та просушити паперовим рушником.
Як довше зберегти свіжість полуниці
Фахівці також рекомендують не відривати плодоніжки до миття. Це допомагає зменшити потрапляння зайвої вологи всередину ягід і довше зберігати їхню структуру. Мити полуницю найкраще безпосередньо перед вживанням, а після очищення зберігати в холодильнику не більше двох-трьох днів.
Окрему увагу варто звернути на воду після содової ванни. Якщо вона стає помітно каламутною, це може свідчити про наявність на поверхні ягід більшої кількості забруднень, ніж здавалося спочатку.
Як правильно мити куплену полуницю - дивіться у відео.
Читайте також:
- Одна добавка до пергаменту – і про проблеми з випічкою можна забути назавжди
- Людей закликають мити підлогу чорним чаєм влітку – причина здивує
- Які речі категорично не можна витирати паперовими рушниками: список здивує
Про джерело: Pysznosci
Pyszności - це назва кулінарної книжки та однойменного сайту польською мовою, яку можна перекласти як "Смаколики". Містить рецепти та кулінарні ідеї, орієнтовані на приготування різноманітних страв і десертів.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
