Сирна паска, запечена в духовці - прекрасний ніжний десерт до святкового столу. Паска за цим рецептом, прекрасно тримає форму під час нарізання і має приємний аромат.
Вийміть усі продукти з холодильника заздалегідь, щоб вони стали теплими, а масло м'яким.
У глибоку миску відправте сир, сметану, м'яке масло і кукурудзяний крохмаль. Збийте все це занурювальним блендером. Маса має стати однорідною. Якщо у вас немає блендера, то протріть сир через сито.
Вас також може зацікавити: Як пофарбувати яйця куркумою: будуть яскравішими за сонце
В іншу миску вбийте яйця. Починайте їх збивати на невеликих швидкостях міксера. Порціями всипте цукор, добре збиваючи масу після кожного додавання. Також всипте ванілін і сіль. Збивайте яйця до пишної світлої маси.
З'єднайте сирну та яєчну маси. Щоб вони залишилися повітряними, перемішуйте акуратними рухами знизу-вгору. Додайте збиті яйця порціями, вимішуючи після кожної.
Родзинки промийте й обсушіть. Всипте їх у паску. Також, за бажанням, можна додати курагу, цукати, шоколадні краплі або горіхи. Перемішайте сирну масу з родзинками.
Візьміть форму діаметром 16-18 см, внутрішню частину форми вистеліть пергаментом, а ззовні оберніть її кількома шарами фольги. Вилийте сирну масу в підготовлену форму, верх розрівняйте.
Встановіть форму в глибоке деко і влийте в нього окріп так, щоб він доходив до середини форми.
Духовку розігрійте до 160°С, режим верх-низ, без конвекції. Встановіть деко в духовку і печіть паску 1,5-2 години. Верх має зарум'янитися, а шпажка, вставлена в центр, вийти сухою. Вимкніть духовку і залиште паску в ній на 4 години. Потім форму з паскою поставте в холодильник мінімум на 4 години.
Дістаньте паску з форми і можна ласувати. Приємного апетиту!
Дивіться відео, як приготувати сирну паску без борошна:
У Чистий четвер настає важливий момент перед Великоднем. Цього дня важливо пам'ятати про духовне очищення. Але є й правила, які допоможуть у цьому не заплутатися.
Не всі знають, що не можна святити на Великдень - є цілий список продуктів і напоїв, які краще з'їсти або випити вдома. Але є і традиції та символічні елементи, які заведено включати до великоднього кошика
Читайте більше: