Є великий ризик отруєння: яку картоплю нізащо не можна їсти

У процесі тривалого і нерідко неправильного зберігання картоплі на ній з’являються паростки. Але не усі знають, що вживати у їжу картоплю, яка уже проросла, дуже небезпечно. Пророщені коренеплоди накопичують у собі небезпечну речовину соланін, яка може призвести до серйозного отруєння.

Радимо також прочитати наступний матеріал: Лише найуважніший знайде собаку за 9 секунд: надзвичайна оптична ілюзія

Щоб зрозуміти, чи можна варити картоплю, якщо вона проросла, потрібно знати кілька правил. Частину з таких коренеплодів доведеться одразу викинути, а частину можна вживати, але з максимальною обережністю.

Зелену картоплю, яка поросла, вживати у їжу категорично заборонено. Такі коренеплоди особливо небезпечні для здоров’я – вони можуть стати причиною дуже важкого отруєння.

Також не варто вживати у їжу стару, м’яку і зморщену картоплю – такі коренеплоди уже втратили усі свої корисні речовини, тому їх варто просто викидати.

Якщо картопля не зелена і не дуже поросла, й ви все-таки збираєтеся приготувати її, тоді варто знати, що найбільша кількість небезпечної речовини соланіну міститься шкірці і у так званих "очках", звідки ростуть паростки. Тому під час очищення картоплі варто зрізати товстий шар шкірки і обов’язково зрізати усі "очки". Після цього картоплю добре помити і тільки тоді готувати.

Рекомендуємо:

Знайти лимон за 12 секунд зможуть лише одиниці: надзвичайна загадка для розумників

Також є низка продуктів, які можуть допомогти нейтралізувати соланін у страві з картоплі. Серед таких продуктів – капуста, часник, буряк, сметана. Крім цього, нейтралізувати таку речовину допоможуть спеції і зелень.

Вас також може зацікавити:

• Що означає слово "небесник": Авраменко здивував поясненням
• Лише люди з орлиним зором знайдуть три яйця за 12 секунд: складна загадка на уважність
• Захід зробить РФ пропозицію в обмін на зупинку війни – переможниця "Битви екстрасенсів"

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред