Що означають позначки на яйцях / Колаж Главред, фото: скріншот YouTube
Пам'ятайте, що якість і свіжість продукту важливі для вашого здоров'я.
Всі ми бачили, що на магазинних яйцях є позначки. Існує ціла система класифікації, яка впливає на його якість, термін зберігання і, звичайно ж, ціну.
Розберемося, як розрізнити класи і розміри яєць, звертаючи увагу на маркування.
Класи та розміри
Відповідно до ДСТУ 5028:2008, яйця поділяються на кілька категорій залежно від якості та терміну зберігання. Перерахуємо основні класи, які ви можете зустріти на прилавках магазинів:
Дієтичні (Д): Свіжі яйця з коротким терміном зберігання-до 7 діб після знесення, при температурі від 0 до +20 градусів. Відрізняються високою якістю і підходять для тих, хто стежить за харчуванням.
Extra (для експорту): Яйця класу "extra", призначені для експорту. Мають високу якість і дуже затребувані на світовому ринку.
Клас а (експорт): Ще один клас для експорту, що гарантує високі стандарти якості.
Їдальні (З): Найпоширеніші на полицях магазинів. Відносяться до харчових яєць і мають різні розміри.
Перероблювальний: Призначені для промислової переробки.
Щоб розібратися в розмірах, зверніть увагу на цифри після маркування. Наприклад, С0 означає столове яйце, яке повинно зберігатися не більше 25 діб, з масою від 63 до 72,9 грама.
відбіркові (В) - маса 73 г і більше;
вищої категорії (0) - від 63 до 72,9 г;
першої категорії (1) - від 53 до 62,9 г;
другої категорії (2) - від 45 до 52,9 г;
дрібні (М) - від 35 до 44,9 г
Як вибрати яйця в магазині?
Якщо ви віддаєте перевагу свіжі продукти, зверніть увагу на дієтичні яйця з коротким терміном зберігання.
Для експорту і особливо вимогливих випадків вибирайте "extra" або клас А.
Для повсякденного використання підійдуть столові яйця різних розмірів - вибирайте в залежності від ваших уподобань.