Кому потрібен покупний хрін із магазину, якщо можна легко приготувати ароматну приправу вдома? Цей рецепт хрону по-домашньому швидкий, дешевий і неймовірно простий у приготуванні.
Хрін - це гостра приправа, яку готують із кореня рослини хрін. Зазвичай для її приготування потрібно всього чотири інгредієнти: корінь рослини, оцет, цукор і сіль. Хрін використовується для надання інтенсивного смаку найрізноманітнішим стравам, починаючи від соусів і закінчуючи коктейлями, передає allrecipes.com.
Приготувати хрін у домашніх умовах дуже просто.
Думаєте, як подрібнити корінь хрону? Використовуйте кухонний комбайн.
Інгредієнти:
Змішайте хрін, оцет, цукор і сіль у чаші кухонного комбайна або блендера і збивайте до однорідної маси.
До речі, гостроту хрону можна регулювати: якщо додати оцет одразу в блендер, то вийде найм'якший смак. Якщо оцет додати пізніше (приблизно через три-п'ять хвилин після перемелювання), тим гострішою буде закуска.
Корисний лайфхак. У кореня хрону дуже сильний запах. Під час подрібнення в блендері або кухонному комбайні, глечик може просочитися цим ароматом, тому варто купити блендер із двома глечиками. Один використовувати для хрону і цибулі, яка також має сильний запах, другий - для інших продуктів.
Перекладіть домашній хрін у герметичний контейнер або банку. Зберігайте його в холодильнику до одного місяця.
Також можна заморозити хрін на термін до шести місяців, але він може втратити частину своєї гостроти.
Хрін можна додавати в усе, що потребує яскравого смаку. Його можна змішувати з соусами або заправками для салатів, намазувати на бутерброди або бургери, додати в коктейль "Кривава Мері" або подавати замість васабі з суші.
Раніше Главред писав, як виростити великий хрін - простий спосіб, про який знають не всі городники.
Вам також може бути цікаво: