Ви дізнаєтесь:
Курятина вважається одним із найпопулярніших видів м’яса в Україні, адже вона доступна, поживна і швидко готується. Але не вся курятина корисна для здоров'я. Деякі частини птиці краще видалити під час приготування і не їсти.
Главред вирішив розібратись, які частини курки не варто їсти.
Нутриціологиня Тетяна Цавалюк в Instagram розповіла, що деякі частини курки не такі корисні, як може здаватись на перший погляд. Крім того, вони навіть можуть бути дуже шкідливими.
Найшкідливішою частиною курки, на думку фахівців, є куряча шкіра. Все через те, що у ній немає жодних вітамінів, вона містить високий рівень холестерину і жиру.
У курячій шкірі також можуть бути залишки хлору, які використовуються для надання несвіжим тушкам товарного вигляду. Тому рекомендується вживати будь-яку частину курки тільки після того, як з неї буде знято шкіру.
Далі в рейтингу «шкідливості» крила, бо курячі крила – це самі кістки зі шкірою. Відповідно, там немає жодних вітамінів і корисних елементів.
Серед нутрощів найшкідливішими вважаються курячі легені, тому що в них можуть бути такі бактерії, як лістерія, яка погано піддається термічній обробці.
Читайте також:
Тетяна Цавалюк - нутриціолог, кандидат психологічних наук. У своєму блозі ділиться корисною інформацією про правильне харчування.