Ви дізнаєтесь:
У травні на українському продовольчому ринку зійдуться одразу кілька чинників - від геополітичної напруги до сезонного оновлення асортименту. Ключовим драйвером залишатиметься ситуація на Близькому Сході, яка продовжує впливати на вартість енергоносіїв та добрив, а отже - і на собівартість продукції.
Водночас погода нарешті почала працювати на користь споживачів. За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, сезонність уже дала перші результати: на ринку побільшало українських тепличних овочів, і це одразу позначилося на ціні.
«На ринок вийшла значна кількість українських виробників, і ціни на тепличні овочі вже істотно знизилися. Тенденція продовжуватиме знижуватися, тому що в травні з'являться овочі відкритого ґрунту, що додатково потягне ціни вниз», - зазначив Марчук.
Найскладніша ситуація - з томатами. Нічні похолодання стримують їхнє дозрівання, тому ціни поки що тримаються вище торішніх. Проте експерти очікують, що зі збільшенням пропозиції вартість поступово знизиться.
«Однак пропозиція поступово збільшуватиметься, і завдяки цьому споживачі зможуть менше платити за ці продукти. Хоча, порівняно з минулим сезоном, вони все ще залишаються дорожчими», - пояснює Марчук.
Після Великодня ринок яєць уже відреагував на збільшення пропозиції зниженням цін. Потепління лише посилить цю тенденцію. «У травні, сподіваємося, весна все-таки “згадає”, що вона весна, і настане потепління. Відповідно, пропозиція яєць також зростатиме, що дозволить знизити їхню ціну ще приблизно на 7–10%», - прогнозує Марчук.
На ринку м’яса суттєвих змін не очікується. Можливі лише короткі коливання в період травневих свят - у межах 2–3%.
Молочна продукція, навпаки, може тимчасово подорожчати. За оцінками експертів, зростання може сягнути 5%, але це буде нетривалим - із початком сезону «великого молока» ціни знову підуть вниз. «Ймовірне зростання в межах до 5%, проте з наближенням сезону великого молока очікується поступове зниження ціни», - уточнив Марчук.
Полуниця вже демонструє зниження вартості завдяки імпорту та появі української ягоди. Натомість ситуація з кісточковими фруктами значно складніша. Весняні заморозки в окремих регіонах знищили до половини врожаю, що може суттєво вплинути на ціну. «Кісточкова група досить сильно постраждала, оскільки вже відбулося цвітіння дерев, втрати можуть сягати десь близько 50%, що за собою може спричинити зростання ціни більш ніж на 30-50% порівняно з минулим сезоном за умови хоча б якогось врожаю», - зазначає Марчук.
Соняшникова олія залишається одним із найбільш чутливих продуктів. Глобальні енергетичні ризики продовжують тиснути на ціни, і поки ситуація на світових ринках не стабілізується, суттєвого здешевлення чекати не варто. «Поки на світових ринках зберігається напруженість через енергетичні ризики, ціни на олію залишатимуться високими», - пояснюють експерти.
У разі загострення геополітичної ситуації можливе подальше зростання вартості палива, що автоматично вплине на собівартість більшості товарів.
Нагадаємо, Главред писав, що рання капуста в Україні надходить у продаж по 30–38 грн/кг, що в середньому на 39% дешевше, ніж в аналогічний період 2025 року.
Раніше повідомлялося, що на внутрішньому ринку України спостерігається стрімке здешевлення тепличних огірків. Лише за останні кілька днів відпускні ціни обвалилися майже наполовину.
Нещодавно в Україні було зафіксовано помітне зниження цін на тепличні помідори. Головна причина — зростання пропозиції місцевої продукції. З початком сезону українські теплиці почали активніше постачати овочі, тоді як попит залишається стриманим.
Вас може зацікавити:
Денис Марчук - це заступник голови Всеукраїнської агарної ради, керівник Центрального апарату Аграрної партії України (2016 р.), заступник голови Аграрної партії України (2016-2017 рр.). У 2015 році координатор проекту «Аналітична платформа АПК».