Головне з новини:
У березні 2026 року український продовольчий ринок продовжить демонструвати зростання цін. Хоча різких стрибків не прогнозують, тенденція до подорожчання зберігається через енергетичну нестабільність. Перебої з електропостачанням та висока вартість генерації підвищують витрати виробників, що безпосередньо впливає на кінцеву ціну продуктів.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук у коментарі для Главред зазначив, що навіть попри загальне уповільнення інфляції, продовольчий сектор залишається під тиском енергетичних ризиків.
За його словами, ринок перебуває в умовах, коли частина продуктів харчування залишатиметься в режимі поступового подорожчання - приблизно на 1–3%, а ключовим фактором залишається ситуація з електроенергією.
Він наголосив, що чим довше буде відсутність електроенергії, тим більшими будуть витрати виробників, а це неминуче підштовхує собівартість угору.
Найбільше зростання очікується в овочевому сегменті. Сезонність та зменшення запасів якісної продукції традиційно створюють дефіцит, а попит залишається стабільним. Додатковим чинником стали морози у січні та лютому, які змусили виробників активніше використовувати генератори для підтримання температури на складах.
Високими залишаються й ціни на тепличні овочі. Українські огірки лише починають з’являтися на ринку, але їхня собівартість поки що перевищує імпортну. Закупівельні ціни тримаються на рівні 160–170 грн/кг, тоді як турецькі огірки можуть бути дешевшими на 10–20 грн. Ситуацію ускладнює скорочення експорту з Туреччини через нижчий урожай.
Експерти прогнозують, що реальне здешевлення можливе лише наприкінці квітня, коли на ринок масово зайдуть українські тепличні овочі нового сезону.
Хліб традиційно демонструє повільне, але постійне подорожчання. У березні очікується зростання приблизно на 2%, а за рік - до 15–20%. Енергетична складова залишається ключовою, адже хлібопекарські підприємства значною мірою залежать від електроенергії.
Ціни на м’ясо та яйця поки що стабільні, однак перед Великоднем можливе сезонне підвищення.
«Перед святами традиційно зростає попит, а це може призвести до часткового подорожчання вже в квітні», - каже Марчук.
Молочний сегмент також реагує на енергетичну ситуацію. У березні очікується зростання приблизно на 2%. Виробники наголошують, що офіційні тарифи на електроенергію залишаються високими, а робота генераторів у разі відключень збільшує витрати в рази.
«Офіційні тарифи на електроенергію високі, а в разі відключень використання генераторів збільшує витрати в п'ять-шість разів. Це серйозно впливає на собівартість у молочній галузі», - пояснює експерт.
Главред писав, що за словами заступника міністра економіки, довкілля та сільського господарства Тараса Висоцького, через удари Росії по енергосистемі України, продукти у магазинах постійно дорожчають.
Російські обстріли впливають на собівартість виробництва, тому підприємства підвищують втрати, які поступово закладають у ціну. При цьому, про різке здорожчання продуктів в Україні наразі мова не йде.
Як повідомляв Главред, через удари Росії по енергосистемі України продукти дорожчають, але різкого зростання цін поки не очікується. Заступник міністра економіки Тарас Висоцький прогнозує помірне подорожчання на 2-3% найближчим часом.
Також курятина залишається найдоступнішим м’ясом в Україні, а цього місяця її вартість помітно впала. Курячі стегна наразі коштують 138 грн/кг (було 146,40 грн), гомілки – 97 грн/кг (було 107,34 грн), а тушка - 102 грн/кг (було 116,83 грн).
Крім цього, ціни на сезонні фрукти в Україні знизилися наприкінці зими. Станом на 13 лютого апельсини коштують у середньому 64,40 грн/кг (було 76,28 грн у січні), преміум-апельсини - 77 грн (було 81,52 грн).
Вас може зацікавити:
Денис Марчук - це заступник голови Всеукраїнської агарної ради, керівник Центрального апарату Аграрної партії України (2016 р.), заступник голови Аграрної партії України (2016-2017 рр.). У 2015 році координатор проекту «Аналітична платформа АПК».