Ви дізнаєтеся:
Хоча перші заморозки можуть завершити сезон зростання для багатьох теплолюбних культур, деякі овочі, навпаки, тільки виграють від похолодання.
Адже їхній смак стає насиченішим і солодшим, йдеться в матеріалі видання MarthaStewart.
Хоча редис зазвичай вирощують навесні, осіння посадка може принести особливо смачний врожай, оскільки зниження температури робить його смак м'якшим і солодшим.
"Після заморозків редис набуває приємної солодкості", - зазначають садівники.
Цей представник родини капустяних проявляє себе з найкращого боку саме в холодну пору.
"З настанням заморозків рослини починають перетворювати крохмаль на цукор, щоб захиститися від холоду. У результаті з'являється тонкий, приємний солодкуватий смак, який робить осінню броколі особливо смачною", - розповідають фермери.
Низькі температури покращують смак моркви, роблячи її солодшою. Щоб зібрати врожай у потрібний час, важливо правильно розрахувати посадку.
Сійте моркву наприкінці липня - на початку серпня, щоб вона встигла вирости до заморозків. При цьому занадто рання посадка у спеку - не найкраща ідея, а пізня призведе до гальмування росту через скорочення світлового дня.
Після перших заморозків моркву можна залишити в землі, де вона зберігатиметься довше.
Ґрунт служить природним холодильником, а мороз додає солодощі. Якщо вкрити грядку соломою, можна збирати моркву в міру необхідності до самої зими.
Як і інші коренеплоди, буряк легко переносить холод і стає смачнішим після заморозків.
Часта помилка - поспішати зі збиранням урожаю. Насправді буряк відмінно зберігається в прохолодному ґрунті, набираючи смак і солодкість.
Знання того, які овочі добре реагують на холод, важливе при плануванні осіннього городу.
Ще один овоч із сімейства хрестоцвітних, який стає смачнішим після похолодання. Попри те, що вирощування цвітної капусти вважається складним, осінні умови з помірними температурами створюють сприятливе середовище для її розвитку.
Раніше повідомлялося про те, що з якими овочами категорично не можна зберігати картоплю. Для збереження картоплю потрібно тримати в темному, сухому і прохолодному місці.
Нагадаємо, раніше Главред писав про стовідсотковий спосіб врятувати запас картоплі. Чи можна готувати з млявої картоплі - коли не можна їсти стару картоплю.
Більше новин:
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) - це компанія, заснована Мартою Стюарт у 1997 році (з 2019 року належить Marquee Brands LLC). Вона об'єднує всі бізнес-напрямки, пов'язані з брендом Марти Стюарт.
На сайті MarthaStewart.com можна знайти перевірені до досконалості рецепти, проєкти «зроби сам», ідеї для садівництва, легкі розважальні поради, а також різні рекомендації щодо краси.
Мета полягає в тому, щоб навчити, надихнути та надати ідеї та продукти, які роблять кожен день більш значущим, функціональним і красивим.
Марта Стюарт, засновниця, допомагає читачам зробити всі аспекти повсякденного життя трохи простішими та красивішими.