Замість традиційного борщу: перша страва за 10 хвилин

Ідеальна перша страва для спекотних літніх днів.

Пропонуємо вам рецепт прохолодного і поживного холодника, який вгамує спрагу і голод. Готується ця страва за лічені хвилини, а ситою буде вся родина.

Зазначимо, холодник можна охолодити протягом 30 хвилин або ж подавати одразу, повідомляє Главред із посиланням на olga_riabenko.

Вам може бути цікаво: Рецепт ідеальних пишних оладок: секрети розкрито

Швидкий холодник - рецепт

Інгредієнти:

• Варена куряча грудка - 1 шт;
• Буряк варений або запечений - 400 г;
• Кефір - 900 мл;
• Айран - 900 мл;
• Варені яйця - 4 шт;
• Огірок свіжий середній - 3 шт;
• Зелень;
• Лимонний сік - 1/2 шт;
• Сіль - за смаком;
• Цукор - за бажанням;
• Вода або квас - щоб зробити консистенцію легшою

Відваріть курячу грудку до готовності, охолодіть і наріжте на маленькі кубики

Огірки та відварені круто яйця натріть на крупній тертці.

Відварений буряк натріть на дрібній тертці, а зелень нарубайте.

Відправте в каструлю всі підготовлені інгредієнти, влийте айран і кефір, додайте сіль і лимонний сік за смаком.

За бажанням можете додати холодну воду або ж квас.

Приємного апетиту!

Дивіться відео, як готувати холодник:

Вас може зацікавити:

• Кабачок, куряче філе і вечеря на столі - бомбічний рецепт
• Замість зеленого борщу: відмінний суп, який вражає своїм смаком
• Хрумтять, як свіжі: незвичний та простий рецепт пікантних огірків на зиму