Суп за бабусиним рецептом - хітова осіння страва

Рецепт традиційного українського супу з галушками.

У прохолодні осінні дні хочеться чогось ситного й апетитного на обід. Пропонуємо вам рецепт смачного супу з часниковими галушками, який готували ще наші бабусі.

До речі, для супу можна використовувати будь-яке м'ясо, повідомляє Главред із посиланням на vistovska_cooking.

Суп із галушками - рецепт

Інгредієнти:

• гомілки курячі 3 шт.
• картопля 3-5 шт.
• морква 2 шт.
• цибуля 2 шт.
• сіль, лавровий лист, перець за смаком
• Тісто:
• яйце 1 шт.
• дрібка солі
• вода 1 ст. л
• олія 1 ст. л
• борошно 150 г
• Начинка до галушок:
• кріп
• часник 2 зубчики
• олія 2 ч. л

У каструлю відправте гомілки, моркву, цибулю, лавровий лист і перець, залийте водою і зваріть бульйон.

Замісіть тісто для галушок: змішайте яйце, сіль, воду, олію та борошно. Дайте тісту трохи відпочити.

Для начинки наріжте дрібно кріп, натріть часник і змішайте все з рослинною олією.

Приберіть усі інгредієнти з бульйону, додайте нарізану картоплю та подрібнене м'ясо.

Приготуйте піджарку з цибулі та моркви, додайте до супу, варіть до готовності картоплі.

Для галушок розкачайте тісто, змастіть начинкою, згорніть рулетом і наріжте на шматочки.

Відправте галушки в суп, проваріть кілька хвилин і дайте супу настоятися.

Приємного апетиту!

Дивіться відео, як готувати суп із галушками:

Вас може зацікавити:

• Не гірше шуби та вінегрету: новий рецепт салату з буряком
• Замість квашеної капусти: простий і швидкий салат із синьої капусти
• Найпростіший рецепт: як приготувати шикарну шарлотку з яблуками