Вирішили побалувати своїх рідних смачними варениками, тоді цей рецепт точно для вас. Простіше і смачніше ви точно не пробували.
Вареники - одна з найулюбленіших страв, і дорослих, і дітей. Начинка для вареників може бути будь-якою, а ось тісто - ні.
Це найпростіший рецепт тіста для вареників, який підійде також для пельменів.
Вам потрібно:
Картоплю почистити та відварити до готовності.
Цибулю та гриби дрібно порізати та обсмажити в олії.
З картоплі зробити пюре, додати гриби та цибулю, добре перемішати начинку на вареники.
Поки варилася картопля та смажилися гриби, можна зробити тісто для вареників.
Борошно просіяти, влити крижану воду та додати одне яйце.
Замісити руками м'яке тісто.
Скачати в маленький круг, накрити рушником та дати постояти 30 хвилин.
Таке тісто виходить дуже еластичним та смачним.
Посипати робочу зону борошном, розкачати тісто і склянкою вирізати кружечки для вареників.
Викладаємо начинку для вареників, та красиво скручуємо края.
У киплячу воду додаємо сіль і варимо вареники 5 хвилин.
Після варіння вареників можна приготувати смачний соус з бульйону.
У глибоку тарілку видавити пару зубчиків часнику, додати 3 столові ложки томатної пасти, чайну ложку оцту, чайну ложку цукру, перець.
Добре перемішати та додати 5 столових ложок бульйону з-під вареників з картоплею.
Вареники з соусом будуть дивовижно смачними.
Читайте також: