Сезон свіжих болгарських перців добігає кінця, тож саме час замаринувати їх та законсервувати у банках на зиму.
Главред дізнався, що рецептом дуже смачних маринованих перців поділилася у TikTok українська кулінарна блогерка Христина.
Вас може зацікавити: смачна і швидка страва зі звичайного фаршу: рецепт м'ясних трикутників.
Інгредієнти:
Перець очищаємо від насіння і нарізаємо на невеликі шматочки. У каструлі змішуємо воду, сіль, цукор, оцет, олію, лавровий лист, духмяний перець та нарізаний часник.
Доводимо воду до кипіння і додаємо в каструлю перець, варимо після повторного закипання ще 5 хвилин. Далі розкладаємо перці у стерилізовані банки, заливаємо маринадом і закручуємо кришки.
Перевертаємо банки на кришки, укутуємо пледом та залишаємо до повного остигання.
Смачного!
Відео з рецептом маринованих перців можна переглянути за посиланням.
Для маринування на зиму найкраще обирати свіжі, щільні і м'ясисті перці з гладкою, блискучою шкіркою. Плоди мають бути пружними, без зморшок, тріщин, вм’ятин, темних плям і слідів гнилі.
Хвостик у свіжого перцю зазвичай зелений, а не сухий чи потемнілий. Бажано брати овочі приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно промаринувалися.
Вас може зацікавити:
foodblog_kristi - популярна українська кулінарна блогерка в соцмережі Instagram, яка ділиться своїми улюбленими перевіреними рецептами. На foodblog_kristi підписані понад 40 тисяч користувачів соцмережі.