Справжня і смачна аджика з кабачків на зиму. Унікальна закуска, яку з'їдають банками.
Ваша зима буде набагато смачніше з такою аджикою з кабачків.
Часу приготування такої заготовки на зиму займає не так багато, але насолоджуватися будете всю зиму.
Скільки варити аджику з болгарським перцем і кабачком? Таке питання задають багато господинь. Цей рецепт аджики з кабачків дуже простий. Таку аджику варити всього 35 хвилин.
Вам потрібно:
Кабачки добре помити, порізати невеликими кубиками. Якщо вибрали старі кабачки, їх потрібно почистити і бажано прибрати насіння.
Моркву почистити та порізати кубиками.
Болгарський перець обов'язково очистити від насіння.
З помідорів зняти шкірку, і порізати кубиками, щоб було зручно відправити в м'ясорубку.
Дрібно не подрібнюйте овочі, щоб було смачніше.
відправити всі овочі на аджику у велику каструлю, довести до кипіння.
На сильному вогні варити аджику 20 хвилин. Далі додати цукор, томатну пасту, олію без запаху, сіль.
Зменшити вогонь і як тільки закипить аджика, обов'язково перемішати.
Через 10 хвилин додати зубчики часнику за смаком і гострий перець, якщо любите аджику сильно гостру. Далі влити оцет та добре перемішати.
Проварити аджику 5 хвилин і дати трохи постояти на плиті.
Розливаємо аджику по банках та насолоджуємося смачною закускою.
Дивіться відео, як готувати аджику з кабачків і помідорів на зиму:
Читайте також: