Підпишіться 
Про що йдеться у матеріалі:
- Як почистити волоські горіхи без молотка
- Як швидко почистити волоські горіхи
- Як дістати ціле ядро волоського горіха
Волоські горіхи можна почистити без молотка за допомогою окропу. Фудблогер і кухар Максим Мензак у відео на YouTube показав спосіб, який допомагає швидко обробити велику кількість горіхів, не розкидати шкаралупу по кухні та дістати цілі ядра.
Метод передбачає п'ятихвилинне кип'ятіння горіхів у воді. Крім того, кухар поділився рецептом суміші з волоських горіхів, меду та лимона. Як правильно почистити горіхи й приготувати з них просту суміш - з'ясовував Главред.
Як почистити волоські горіхи без молотка
Для очищення горіхів знадобляться вода, каструля та сито. Спочатку потрібно налити воду в посуд, об'єм якого відповідає кількості горіхів, і поставити його на вогонь. Коли вода закипить, у неї слід висипати горіхи.
За словами Максима Мензакa, цей спосіб особливо зручний, якщо потрібно почистити багато горіхів за короткий час. До того ж він допомагає уникнути безладу на кухні, який часто виникає під час розколювання шкаралупи молотком або іншим важким предметом.
"Тому що саме таким чином можна почистити дуже багато горіхів за короткий час. А ще великим плюсом цього способу є те, що шкаралупа не розлітається по всій кухні, як часто буває, коли ми відкриваємо горіхи молотком або чимось важким", - зазначив кухар Максим Мензак.
Скільки часу тримати волоські горіхи в окропі
Після закипання води горіхи потрібно варити рівно п'ять хвилин. Під час приготування їх варто періодично перемішувати, щоб вони рівномірно перебували у воді.
Кухар запевняє, що за цей час горіхи не встигнуть зваритися, а вода не потрапить усередину ядер.
"Не переживайте, вони точно не зваряться. І навіть усередині ніякої вологи та води не буде. Не знаю, як це працює, але це дійсно так", - розповів він.
Після п'яти хвилин каструлю потрібно зняти з вогню, а воду злити через сито. Горіхи слід викласти на поверхню та дати їм трохи охолонути, перш ніж переходити до очищення.
Дивіться відео про те, як почистити горіхи за 5 хвилин:
Як дістати ціле ядро волоського горіха
Після охолодження можна розколювати шкаралупу. За словами кухаря, для цього достатньо трохи натиснути на середину горіха, після чого шкаралупа легко відкриється.
Максим Мензак зазначив, що під час першого очищення йому знадобився ніж, однак із наступними горіхами вдалося впоратися значно легше.
"Скажу відверто, що перший горіх мені довелося трохи допомогти витягнути ножем, але всі наступні я почистив бездоганно та дуже легко. Далі потроху розхитуємо, дістаємо горіх і перетинку. Це дійсно дуже легко", - зазначив кухар.
У результаті можна отримати ціле ядро без пошкоджень. Очищені волоські горіхи підходять для приготування десертів, випічки та інших страв.
Як приготувати суміш із волоських горіхів, меду та лимона
Очищені горіхи Максим Мензак використав для приготування суміші з медом і лимоном. Для рецепта він узяв 120 г волоських горіхів і 180 г меду.
Кухар пояснив, що горіхи краще спочатку подрібнити окремо, а мед додати пізніше. Так блендер менше нагрівається, а сам процес займає менше часу.
"Раніше я перебивав просто горіхи, а потім перемішував із медом. Тому краще все ж таки збивати горіхи окремо та перемішувати потім із медом. Тому що блендер буде не так грітися, та й загалом це трохи швидше, мені здається", - порадив Максим Мензак.
Для наступного етапу знадобиться один лимон. Із нього потрібно видалити кісточки, нарізати м'якоть кубиками та трохи подрібнити в блендері. За словами кухаря, не варто надто сильно збивати лимон: важливо, щоб у нього частково збереглася текстура.
Після цього подрібнений лимон потрібно з'єднати з горіхами та медом і ретельно перемішати.
Читайте також:
- Як зварити буряк за 15 хвилин: секрет швидкого приготування
- Як за три хвилини розм'якшити вершкове масло з холодильника - лайфхак
- Як зробити свічку з яблука, яка врятує під час блекауту - лайфхак
Про персону: Максим Мензак
Максим Мензак (Maksim Menzak) - український фудблогер і автор кулінарного контенту, який публікує відеорецепти в Instagram та на YouTube. У своїх матеріалах він демонструє процес приготування різноманітних страв і ділиться рецептами, які можна відтворити вдома. За інформацією з його профілю в Instagram, він також є співзасновником мережі закладів харчування Good Chef, Sweet Chef та Bad Chef.
YouTube-канал Maksim Menzak створено 31 січня 2024 року. За наданими даними, він має близько 9,37 тисячі підписників, 228 відео та понад 8,8 мільйона переглядів. В описі каналу автор зазначає, що готує та знімає перевірені рецепти, а більше кулінарних відео публікує у своєму Instagram.
У соцмережах Мензак публікує рецепти різноманітних страв, зокрема випічки, десертів і домашніх запіканок. Його контент орієнтований на аудиторію, яка шукає нові кулінарні ідеї та покрокові відеоінструкції з приготування їжі.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
