Як правильно відбивати мʼясо на биточки: секрет, про який майже ніхто не знає

Ви дізнаєтеся:

• Як відбити м'ясо без бризок
• Як приготувати відбивні без молотка

Мʼясо - популярний продукт на українській кухні. Досить часто господині готують відбивні, однак бризки по всій кухні - процес не з приємних. Главред зʼясував, як правильно відбивати відбивні, щоб шматочки мʼяса "не літали" по всій кухні.

Як відбити м'ясо без бризок

Певно, всім знайома ситуація, коли, відбивши м'ясо, наприклад, для відбивних, доводиться прибирати кухню, тому що вона заляпана м'ясом. Щоб уникнути такої неприємності є один секрет, яким поділився український кухар Олександр Огороднік у TikTok.

Все що вам знадобиться це зіп-пакети. Просто обережно зріжте верх пакета із застібкою, після чого розріжте його з двох боків. У розгорнутий пакет покладіть м’ясо та починайте відбивати.

"Все чистенько, мʼясо не розлітається... Швидко та просто", - каже український кухар.

Рекомендуємо:

Мити сире м’ясо перед приготуванням вкрай небезпечно: названо неочевидні ризики

До речі, замість зіп-пакета можна ще використовувати харчову плівку. Якщо загорнути м'ясо в плівку перед тим, як його відбити, то весь сік залишиться всередині, а не розлетиться по всій кухні. Та й молоток буде простіше мити.

Як правильно відбити мʼясо - дивіться відео:

Як відбити м'ясо без молотка

Виявляється, щоб відбити м'ясо, необов'язково мати на кухні спеціальний молоток. Для цих цілей підійде будь-який щільний, твердий та міцний предмет. Краще використовувати кухонне начиння з металу або дерева, наприклад, качалку, важкий та товстий ніж або толкушку для картоплі.

Інші поради:

• Ви точно робите це неправильно: як правильно прати одяг, щоб не зіпсувати його
• Без жодної хімії: найефективніший спосіб, як відмити решітку від витяжки
• Без грудочок і прилипань: як приготувати ідеальні млинці, які не рвуться

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред