Ви дізнаєтеся:
- Чому не можна збивати пюре блендером
- Чим краще замінити сучасний девайс
Здається, що приготувати картопляне пюре – це справа кількох хвилин, але насправді все не так просто. Якщо не дотримуватися певних правил, страва може вийти клейкою, рідкою або з грудочками. Главред зʼясував, яка найпоширеніша помилка господинь при приготуванні гарніру.
Вам також може бути цікаво: Фатальна помилка зіпсує страву: хитрий трюк – і картопляне пюре буде танути в роті.
Портал Cookist пише, якщо виходить страва подібна на консистенцію шпалерної пасти, то проблема тут не в додаванні компонентів, а в девайсах.
Річ у тім, що сучасні кухонні прилади витісняють традиційні. Все частіше для приготування картопляного пюре використовується блендер чи міксер.
Відомо, що девайси руйнують дрібну структуру картоплі й овоч виділяє велику кількість крохмалю. І що в результаті? Замість ніжної текстури ви отримуєте масу, схожу на клей, як у шкільній їдальні. Таку страву вже не врятуєш.
Якщо ви хочете отримати смачне картопляне пюре, скористайтеся перевіреними методами.
Найкращі інструменти - це ті, що працюють разом з картоплею, а не проти неї. Товкачки для картоплі - класичний вибір, вони точно не залишать вашу сімʼю без улюбленого гарніру на вечерю.
Читайте також:
- Яку помилку не варто робити: шеф-кухар дав рецепт ідеального картопляного пюре
- Один інгредієнт зробить пюре нереально ніжним та смачним: і це не молоко
- Варити картоплю не потрібно: шеф-кухар поділився унікальним рецептом пюре
Що відомо про сайт Cookist?
Cookist — це кулінарний портал, що пропонує прості, швидкі та цікаві рецепти для щоденного приготування страв. Крім того, на вебсайті можна знайти різні поради щодо приготування тих чи інших страв. Портал активно розвиває свої соціальні мережі, наприклад, у Facebook на Cookist підписані 24 мільйони користувачів, а в Instagram 6,1 млн осіб.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
