Буряк - це один із тих овочів, який важливо зберегти соковитим і смачним протягом усієї зими. Але, як і багато коренеплодів, він може швидко втратити свою свіжість і стати зморшкуватим.
Ми розповімо, як і де зберігати буряк удома та які умови допоможуть зберегти його на довгий час.
Якщо у вас немає підвалу або льоху, не варто засмучуватися. Буряк можна успішно зберігати в домашніх умовах, якщо дотримуватися кількох простих правил:
Найкраще місце для тривалого зберігання буряка - це підвал або льох. Оптимальна температура для зберігання буряка становить від 0ºС до +2ºС. Також важливо підтримувати помірний рівень вологості, щоб коренеплоди не замерзли і не почали гнити, пише портал На пенсії.
Інформаційний портал, на базі популярного друкованого видання - газети "На пенсії". Доступною мовою висвітлюємо питання пенсії, пенсійного забезпечення, пільг, субсидій в Україні, а також про життя пенсіонерів, повідомляє "На пенсії".
Правильне розташування буряків - запорука їх довгого зберігання. Дуже вдалим рішенням буде розмістити буряк поверх картоплі. Це зумовлено тим, що буряк з часом втрачає вологу, а картопля, навпаки, поглинає її. Таке сусідство допомагає обом культурам залишатися свіжими та запобігає появі цвілі на картоплі.
Для тривалого зберігання як буряка, так і моркви можна використовувати кілька простих методів:
Зберігання в піску. Насипте шар сухого піску в ящик, покладіть буряк і моркву так, щоб вони не торкалися один одного, і засипте піском зверху. Це запобіжить випаровуванню вологи та гниттю.
Тирса або мох. Альтернативою піску можуть стати тирса або мох. Вони також утримують вологу і допомагають коренеплодам залишатися свіжими.
Зберігання в пакетах. Важливо не зав'язувати пакети герметично - овочі повинні "дихати", тому залишайте пакети злегка відкритими або зробіть у них отвори.
Вам може бути цікаво: