Як перевірити свіжість яєць: хитрий трюк для господинь

Яйці, як і інші продукти мають свій термін споживання, тому важливо знати, як перевіряти їх на свіжість.

Яйця – один з найпопулярніших продуктів під час приготування різноманітних страв. Тому дуже важливо бути впевненим у їх якості та свіжості.

Вам також може бути цікаво: Більшість не здогадується: що означають цифри на яйцях.

Як швидко перевірити свіжість яєць

Для того, щоб переконатися у свіжості яєць, не потрібно проводити складних маніпуляцій. Для цього є кілька простих методів:

• Занурте яйця у воду. Наповніть посуд холодною водою та покладіть туди яйця. Якщо вони тонуть та лягають на бік, будьте певні, цей продукт найсвіжіший і його можна використовувати в їжу. Якщо яйце тоне й один кінець його трішки підіймається, ймовірно, воно вже полежало 7-10 днів. Однак, те яйце, яке навіть не торкається дна чи плаває на поверхні - не придатне для використання.
• Сильно потрясіть яйця. Візьміть яйце та добре потрясіть біля вуха. Якщо нічого не почуєте, продукт свіжий. Булькання, сплески чи шарудіння говорять про те, що найімовірніше яйце зіпсоване.

• Візуальна оцінка яєць. Свіже яйце всередині має прозорий, в’язкий та пружний білок, який добре тримається навколо жовтка, та щільний випуклий жовток, без плям та вкраплень іншого кольору. Якщо яйце каламутне, має кров’яні розводи, червоні краплі або білок занадто рідкий і має жовтий колір – не використовуйте його в їжу.
• Перевірка яєць на запах. Свіжі яйця не мають запаху. Якщо ви розбиваєте яйце в тарілку і наче хвилею до вас доноситься щось кисле, то продукт зіпсований.

Дивіться відео, як перевірити яйця на свіжість:

Читайте також:

• Вистачить чайної ложки: що додати під час варіння яєць, щоб шкаралупа легко чистилася
• Чому не можна розбивати яйце об край посуду - що кажуть досвідчені кухарі
• В холодній воді чи окропі: як правильно варити яйца - несподівана відповідь