Залийте буряк водою, щоб він повністю був покритий.
Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 30-40 хвилин.
Додайте в каструлю сіль і оцет.
Залиште відвар остигати до кімнатної температури.
Фарбування яєць:
Зваріть яйця круто (близько 10 хвилин) і остудіть їх у холодній воді.
Процідіть буряковий відвар через марлю, щоб видалити м'якоть буряка.
Занурте яйця в буряковий відвар і залиште їх на 30 хвилин - 2 години, залежно від бажаної інтенсивності кольору. Що довше яйця перебуватимуть у відварі, то насиченішим буде колір.
Періодично помішуйте яйця, щоб вони рівномірно забарвлювалися.
Поради:
Для яскравішого кольору можна додати у відвар 1-2 столові ложки рослинної олії.
Щоб яйця вийшли мармуровими, перед зануренням у відвар розтріскайте шкаралупу гострим ножем.
Після фарбування яйця можна протерти олією для блиску.
Варіанти фарбування:
Світло-рожевий: 2 буряки на 1 л води.
Насичений рожевий: 3 буряки на 1 л води.
Бордовий: 4 буряки на 1 л води.
Важливо:
Використовуйте свіжі яйця, оскільки старі можуть погано забарвлюватися.
Не використовуйте йод для фарбування яєць, оскільки це може бути небезпечно.
Чи можна фарбувати яйця в червоний колір?
Так, яйця можна і потрібно фарбувати в червоний колір! Червоний колір є традиційним для великодніх яєць, оскільки він символізує кров Христа і воскресіння.
Існує безліч способів пофарбувати яйця в червоний колір:
За допомогою цибулевого лушпиння: Це найпростіший і найдоступніший спосіб. Цибулеве лушпиння дає гарний насичений червоний колір.
За допомогою буряка: Буряк також дає змогу отримати гарний червоний колір, а також може надати яйцям бордового відтінку.
За допомогою харчових барвників: У магазинах можна купити готові харчові барвники червоного кольору.
За допомогою натуральних барвників: Можна використовувати сік журавлини, вишні, червоної смородини, каркаде.
Який спосіб обрати, залежить від ваших уподобань.
Ось кілька порад:
Використовуйте свіжі яйця: Старі яйця можуть погано фарбуватися.
Добре промийте яйця: Перед фарбуванням яйця потрібно добре промити з милом.
Дайте яйцям охолонути: Яйця потрібно фарбувати вже звареними і остиглими.
Експериментуйте: Не бійтеся пробувати різні способи фарбування, щоб знайти той, який вам найбільше подобається.