Ви дізнаєтеся:
Очистити волоські горіхи так, щоб ядра залишалися цілими «метеликами» - завдання не з простих. Однак метод запарювання окропом допомагає розм’якшити шкаралупу та значно полегшує процес.
На YouTube-каналі «Українські смаколики» розповіли, як легко й швидко очистити волоські горіхи.
Що знадобиться:
Покрокова інструкція:
1. Пропарювання горіхів.
Закип’ятіть воду в каструлі. Висипте волоські горіхи в киплячу воду. Накрийте каструлю кришкою і залиште горіхи пропарюватися на 15–20 хвилин.
2. Охолодження.
Через 20 хвилин дістаньте горіхи з окропу за допомогою шумівки. Перекладіть їх в окрему ємність і дайте повністю охолонути.
3. Правильне розколювання.
Візьміть горіх. Не ставте його ребром (по бічній лінії шва). Переверніть горіх так, щоб розколювати його з торця (з верхньої або нижньої частини/основи). Легким ударом молотка розбийте шкаралупу в цьому місці - так шкаралупа акуратно розкриється, не пошкоджуючи саме ядро.
4. Виймання цілого ядра.
Акуратно розкрийте половинки шкаралупи. Щоб вийняти ядро цілим, за допомогою кінчика ножа обережно підчепіть і відірвіть внутрішню перегородку в місці її з’єднання зі шкаралупою та ядром.
Щоб швидше й простіше звільнити перегородку, розділіть саме ядро горіха на дві половинки.
«Завдяки цьому способу ядра легко відокремлюються від шкаралупи й залишаються красивими, великими та цілими», - зазначили на каналі.
Дивіться відео - лайфхак, як почистити волоські горіхи:
Раніше Главред писав, що сушіння горіхів - це простий спосіб підкреслити їхній смак і подовжити термін зберігання. Читайте - як сушити горіхи в духовці без дегідратора.
Вам також може бути цікаво:
Youtube-канал веде дівчина на ім'я Анна. У неї понад вісім тисяч підписників.
«На каналі я готуватиму прості та смачні страви, а також разом перевірятимемо популярні рецепти з відомих кулінарних каналів, щоб уберегти вас від марної трати часу та продуктів», - йдеться в описі каналу.