Ви дізнаєтеся:
Банани часто купують про запас, але через кілька днів їхня шкірка починає темніти, а м’якоть стає м’якою. У підсумку частину фруктів доводиться викидати, хоча вони могли б залишатися придатними до вживання значно довше.
Якщо банани постійно перезрівають раніше, ніж ви встигаєте їх з'їсти, варто звернути увагу не тільки на термін зберігання, але й на місце, де вони лежать. Виявляється, звичний фруктовий кошик - далеко не найвдаліший варіант, пише Express.
Головна причина пов’язана з етиленом - газом, який виділяють плоди, що дозрівають. Він прискорює процес дозрівання, а його висока концентрація може призвести до того, що фрукти почнуть псуватися набагато швидше.
Особливо активно етилен виділяють банани. Тому сусідство з яблуками, грушами та іншими фруктами може прискорити їхнє дозрівання. Замість загальної фруктової вази банани краще залишити окремо - наприклад, на кухонній стільниці, подалі від інших продуктів.
Є й ще один спосіб продовжити термін їхнього зберігання. Для цього достатньо обернути фольгою місце, де з’єднуються банани.
Саме через плодоніжки виділяється значна частина етилену. Якщо закрити їх фольгою, процес виділення газу сповільнюється, завдяки чому фрукти довше зберігають свіжість і привабливий зовнішній вигляд.
За такого способу банани можуть залишатися свіжими близько 10 днів, а в деяких випадках - до двох тижнів і навіть довше. При цьому фольга вважається більш підходящим варіантом, ніж харчова плівка або папір для випічки.
Плівка може створити занадто щільне закриття та утримувати вологу, що підвищує ризик появи цвілі. Папір, навпаки, недостатньо щільно закриває плодоніжки, тому етилен продовжує вільно виходити.
Отже, достатньо змінити лише дві звички: не зберігати банани разом з іншими фруктами та закривати їх плодоніжки фольгою. Це допоможе довше зберегти жовтий колір і щільність плодів та, можливо, зменшити кількість бананів, які доводиться викидати після чергової покупки.
У ролику автор пояснює, як правильно зберігати овочі та фрукти влітку, щоб вони довше залишалися свіжими й не псувалися передчасно. Усі рекомендації прості й не вимагають придбання спеціальних контейнерів чи обладнання.
У відео розповідається, які продукти не варто класти в холодильник, чому картоплю рекомендується тримати окремо від цибулі, а банани - не розміщувати поруч із яблуками та іншими фруктами, що активно виділяють етилен. Крім того, автор аналізує типові помилки під час зберігання помідорів: пояснює, чому сонячне підвіконня для них не підходить і де найкраще тримати томати, щоб вони довше зберігали свої властивості.
Раніше «Главред» писав про те, що робити, щоб банани не ставали коричневими. Процес дозрівання можна уповільнити, завдяки чому банани залишатимуться свіжими на два тижні довше.
Нагадаємо, раніше повідомлялося про те, як виглядає «справжній» банан. Виявляється, банан може бути зовсім не таким, яким ми звикли його бачити.
Читайте також:
Express.co.uk - це британський новинний вебсайт, пов’язаний із газетою Daily Express, яка є однією з найстаріших таблоїдних газет у Великій Британії. Сайт належить до медіакомпанії Reach PLC, яка також володіє іншими популярними виданнями, такими як Daily Mirror та Daily Star.