Ви дізнаєтесь:
- Коли мед може бути шкідливий
- Як часто можна їсти страви з підігрітого меду
Побутує думка, що мед категорично не можна кип'ятити, чи навіть злегка підігрівати, або додавати у гарячий чай. Це нібито дуже шкідливо для організму людини.
Главред дізнався, чи справді це так. Український шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму YouTube-каналі розповів усю правду про шкідливість підігрітого, чи кип'яченого меду.
Правда про підігрітий мед
Клопотенко зазначив, що на думку сучасних науковців, довготривале кип'ятіння меду, протягом 5-10 хвилин, призводить до утворення великої кількості концерогенів, які і можуть бути шкідливими.
"Це приблизно так само, коли ви їсте картоплю фрі. Якщо ви їсте кожен день дуже багато картоплі фрі протягом пів року, вам буде дуже погано. Але коли ви один раз покип'ятили мед, для того, щоб зробити щось прикольне, то вам абсолютно нічого не буде", - вважає кухар.
Дивіться відео з поясненням кухаря:
Читайте також:
- 117 років і жодної тяжкої хвороби: секрет довголіття найстарішої жінка в світі
- Більшість людей роблять помилку: де в жодному разі не можна ставити парфуми
- Дивляться зі здивуванням: чому канадці не смажать шашлики
Про персону: Євген Клопотенко
Клопотенко Євген Вікторович – український шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст, блогер та телеведучий. Співзасновник ресторану "Сто років тому вперед" (Київ) і бістро "Інші" (Львів), автор популярного в Україні кулінарного сайту klopotenko.com, пише Вікіпедія.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
