Ви дізнаєтеся:
Без питної води людина протримається близько трьох днів - саме тому запас води вважається пунктом номер один у підготовці до надзвичайних ситуацій. Мінімальна норма, яку радять закладати в комору, - 10–12 літрів на людину на добу: половина - на пиття, половина - на санітарні потреби.
Як пише Rural Sprout, у побуті середньостатистичний американець витрачає 300–400 літрів води на добу, і більша частина йде на змив у туалеті та душ.
Що стосується України, то в нашій країні норма споживання води для мешканця багатоквартирного будинку з каналізацією, централізованим постачанням гарячої води, з ванною та душем становить 100 літрів води на добу.
Консорціум регіональних постачальників води на своєму YouTube-каналі рекомендує мати запас води на випадок надзвичайних ситуацій на 14 днів із розрахунку 1,7 літра води на день на людину у вашому домі.
«Вам може знадобитися більше, якщо у вас є домашні тварини або люди з особливими потребами», - каже експертка консорціуму на ім’я Анна.
Існує два способи зберігання води: купівля бутильованої води або власні ємності. Ємності з-під молока чи соку використовувати повторно заборонено.
Свою тару перед наповненням водою потрібно продезінфікувати - і саме тут найчастіше трапляються помилки.
«Розведіть 1 чайну ложку рідкого побутового хлорного відбілювача без запаху в 4 склянках води. Налийте воду з відбілювачем у контейнер і закрийте кришкою. Ретельно струшуйте протягом 30 секунд», - радить Анна.
Далі ємність наповнюють чистою водою до самого верху, не торкаючись руками горлечка.
Для води з колодязя або іншого неочищеного джерела додають 1/8 чайної ложки відбілювача на кожні два літри. У водопровідну воду нічого додавати не потрібно, оскільки вона вже оброблена. На контейнер наклеюють етикетку з датою.
Головний аргумент проти пластикових пляшок - короткий термін зберігання. Негазовану воду в них Rural Sprout рекомендує зберігати не більше двох років, газовану - рік, а деякі джерела радять не пити воду з пластику після дванадцяти місяців, оскільки матеріал починає деградувати. Пластик у будь-якому разі не повинен стояти на сонці та в теплі.
Альтернативний варіант - законсервувати воду у скляних банках, і тоді запас прослужить десятиліття. Технологія та сама, що й для домашніх заготовок.
Банки та кришки треба вимити гарячою водою з миючим засобом, добре сполоснути й висушити на повітрі - витирати рушником не варто. Стерилізація для води не обов’язкова, але кришки мають бути новими, щоб вода не набула запаху огірків або варення. Перед завантаженням у стерилізатор банки тримають теплими на рушнику, а не на холодній стільниці - це захищає від термічного шоку.
Сам процес виглядає так: воду у водяному стерилізаторі нагрівають до 82,2 °C, тобто до слабкого кипіння, а майбутню питну воду в окремій каструлі кип’ятять близько 5 хвилин. Її розливають через воронку з нержавіючої сталі, залишаючи близько 1/2 дюйма вільного простору.
Час обробки залежить від висоти над рівнем моря: 10 хвилин активного кипіння на висоті до 300 метрів і 15 хвилин - на висоті від 300 до 1800 метрів. Для консервації радять використовувати банки об’ємом півлітра або літр.
Автоклав для цього завдання теж підходить: він швидший, економічніший щодо витрати газу та вміщує більше банок. Єдина проблема - розбіжність у рекомендаціях щодо режимів, тому експерти пропонують середній орієнтир: тиск близько 0,55 атмосфери (0,55 бар / 55 кПа) протягом 10 хвилин.
Якщо банка не герметизувалася або смак води не влаштовує, її використовують для вмивання або поливу рослин. А до запасу в коморі не завадить додати таблетки для очищення води.
Як писав Главред, у холодильнику не варто зберігати низку овочів та фруктів. Холод і підвищена вологість можуть зіпсувати їхній смак і текстуру. Звичайна полиця в коморі часто створює набагато кращі умови. Детальніше читайте в матеріалі: Заборонено зберігати в холодильнику: які продукти псуються від холоду.
Вам також може бути цікаво:
Regional Water Providers Consortium (Консорціум регіональних постачальників води) - це об’єднання комунальних підприємств та організацій, що постачають воду у штаті Орегон (США), переважно в метрополії Портленда (що включає округи Малтнома, Вашингтон та Клакамас).
Організація створена для спільного управління водними ресурсами, забезпечення якості питної води та інформування населення.
Учасники: понад 20 водоканалів та міських служб водопостачання регіону.
Головна мета: забезпечення населення надійною, чистою та безпечною питною водою, а також раціональне використання водних ресурсів.
Основні напрямки роботи:
Консорціум виступає в ролі єдиного інформаційного центру для мешканців регіону Портленда з усіх питань, пов’язаних із питною водою та її економією.