Ви дізнаєтеся:
Виноград - один із найпопулярніших фруктів на полицях магазинів, і один із тих, у якому виявлено найбільшу кількість залишків пестицидів серед інших фруктів та овочів. Але це не означає, що від винограду слід повністю відмовитися. Достатньо лише дуже ретельно його мити. Як це робити правильно - розібрався Главред.
Якщо ви не знаєте, чому виноград називають "ягодою молодості", читайте матеріал: Чому красиві люди їдять виноград - чим він корисний для жінок.
Виноград солодкий, соковитий та легко засвоюється організмом. Ці ягоди подобаються навіть найвибагливішим їдцям. Тому вміння ефективно мити виноград має життєво важливе значення, передає Martha Stewart.
Миття винограду допомагає зменшити залишки пестицидів і знизить ризик зараження мікробами, незалежно від способу вирощування ягоди.
Правило №1. Виноград потрібно мити безпосередньо перед вживанням: у холодильнику в немитому вигляді він довше збереже свіжість, бо надлишок вологи після миття прискорить його псування.
Правило №2. Як ополіскування, так і замочування винограду у звичайній водопровідній воді допомагають видалити бруд і зменшити залишки пестицидів.
Ополіскування - швидкий і простий спосіб, але простого промивання під краном недостатньо. Промивайте виноград під прохолодною проточною водою не менше 20 секунд. Якщо є час, замочування з подальшим ополіскуванням забезпечить додаткову чистоту ягід.
Замочування винограду більш ефективне, якщо додати харчову соду або оцет. Дослідження свідчать, що ці розчини більш ефективно розщеплюють залишки.
Якщо ви вирішили замочити виноград, занурте його у воду на 10-15 хвилин (або не більше ніж на 10 хвилин, якщо використовуєте оцет або харчову соду), потім ретельно промийте.
Слід уникати використання мила, мийних засобів, відбілювачів або спеціальних засобів для миття овочів і фруктів.
Як писав Главред, виноград, як і інші фрукти, можна заморожувати. Від впливу холоду ягоди нічого не втрачають. Вони залишаються красивими, смачними і корисними. Читайте - Як правильно заморозити виноград.
Вам також може бути цікаво:
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) - це компанія, заснована Мартою Стюарт у 1997 році (з 2019 року належить Marquee Brands LLC). Вона об'єднує всі бізнес-напрямки, пов'язані з брендом Марти Стюарт.
На сайті MarthaStewart.com можна знайти перевірені до досконалості рецепти, проєкти «зроби сам», ідеї для садівництва, легкі розважальні поради, а також різні рекомендації щодо краси.
Мета полягає в тому, щоб навчити, надихнути та надати ідеї та продукти, які роблять кожен день більш значущим, функціональним і красивим.
Марта Стюарт, засновниця, допомагає читачам зробити всі аспекти повсякденного життя трохи простішими та красивішими.